Omelette norvégienne express à l'ananas

Voici un dessert très simple et très rapide à faire ...  il faut juste le préparer un peu à l'avance car il doit reposer 1h au congélateur avant de passer au four !

OMELETTE  NORVÉGIENNE  EXPRESS  A L'ANANAS

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

2 blancs d'œufs

130g de sucre

malibu

1/2l de glace à la vanille

6 tranches d'ananas

• Mettre 6 tranches d'ananas en dés dans le fond de 4 ramequins
  

• Arroser avec 1/2 bouchon de malibu

• Recouvrir de glace à la vanille

Mettre 1h au congélateur

• Au moment de servir, battre 2 blancs d'œufs en neige ferme

Ajouter 130g de sucre.

Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante mais ferme (si je ne me trompe pas, je crois que c'est une meringue italienne ...)

• Recouvrir la glace avec les blancs en neige

• Passer qq min sous le grill du four

Bon appétit !!