Plateau apéritif entre terre et mer

Lorsque je reçois mes amis ou ma famille, j'aime bien soigner l'apéritif ...  Dès que j'ai le temps, j'essaye de leur proposer qqch qui change du classique bol de cacahuètes    ...

Voici donc l'apéro que j'avais proposé pour les 5 ans de ma fille ...   Comme souvent, pas mal de boulot mais j'aime tellement préparer et servir des bouchées, verrines et autres cuillères ...   

Cette fois, le thème était entre terre et mer ...

Au menu :

• verrine tricolore terre-mer (crème de poivron rouge, chantilly à la ricotta et œufs de lumps au whisky) ...  recette ICI

• velouté de potiron, chantilly au lard (recette ICI), recette inspirée de Cyril Lignac (à retrouver ICI)

• tartare de St Jacques (recette ICI)

• bouchée de thon mi-cuit sur carpaccio de courgette (recette ICI)

Bon appétit !!!