Pesto rouge

Voici ma recette de pesto rouge (car à base de tomates )  ...  je ne sais pas si c'est la vraie recette, mais le résultat est très bon donc je l'ai adoptée !!

J'ai testé dans une verrine avec de la roquette et une chantilly à la ricotta (recette ICI) ... mélange très agréable !!

Et comme j'ai beaucoup aimé son goût, j'ai testé qq jours plus tard avec un poisson (recette ICI ) et un risotto à la tomate (recette ICI ) ...  un régal !!!

Et avec le reste j'ai fait des pâtes aux praires ... miaaaam !!!  J'en salive encore !!   (recette ICI)

PESTO ROUGE

Ingrédients :

25g d'amandes

1 tomate

3 tomates séchées

basilic

1 gousse d'ail

(j'aime les saveurs assez relevées mais si vous n'aimez pas trop l'ail, je vous conseille de réduire la quantité d'ail )

huile d'olive

• Mélanger 25g d'amandes + 1 tomate + basilic + 1 gousse d'ail + 3 tomates séchées

• Ajouter 1 cs d'huile d'olive

Mixer.

Bon appétit !!

Comments

[titeanne]

et bien voilà une recette pour utiliser mes tomates sechées et ici on aime l'ail! lol