3 décembre 2009
Variation autour du foie gras
Pour le réveillon du 31 Décembre 2008, on a fait un apéro autour du foie gras (recette du FOIE GRAS à retrouver ICI) ... le tout accompagné d'un bon verre de Gewurztraminer !
Avec les fêtes qui pointent le bout de leur nez, j'avais envie de vous proposer notre variation autour du foie gras ...
D'autres idées à base de foie gras ICI ...
VARIATION AUTOUR DU FOIE GRAS
- cappucino de topinambours, chantilly de foie gras ... recette ICI
- boule de foie gras en gelée de porto façon œuf à la coque ... C'est tout simplement une boule de foie gras dans une coquille d'œuf vide dans laquelle on coule de la gelée au porto ! A servir avec une mouillette de baguette ...
- macaron au foie gras ... recette
ICI
- crème brûlée au foie gras ... recette
ICI
- bonbon au foie gras ... un morceau de foie gras enroulé dans un morceau de feuille de brick puis passé qq au four (recette ICI)
- maki de foie gras au magret fumé ... tout simplement un dé de foie gras
roulé dans une tranche de magret fumé !
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