Curry rouge de crevettes au basilic thaï

Aujourd'hui, je vous emmène encore en voyage ...  direction l'Asie du Sud-Est comme souvent !   J'adore cette cuisine si riche en saveurs !!!

Voici donc une recette rapide et simple  ...  que j'aime bien faire  pour un diner improvisé ... 
Des crevettes crues dans le congélateur, et un bocal de pâte de curry rouge et du lait de coco dans le placard ... Me voici prête pour le décollage !!

CURRY  ROUGE  DE  CREVETTES  AU  BASILIC  THAÏ

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

600g de crevettes crues

60cl de lait de coco

pâte de curry rouge

basilic thaï

huile de sésame

huile d'arachide

• Faire chauffer 1 cs d'huile de sésame + 1 cs d'huile d'arachide dans un wok

• Ajouter 1 bocal de pâte de curry rouge

Bien mélanger.

Cuire 3 à 4 min à feu fort en remuant en continu.

• Verser 60cl de lait de coco spécial cuisine.

Mélanger.

Cuire 5 min.

• Ajouter 600g de crevettes crues décortiquées.

• Ajouter 1 bouquet de basilic thaï ciselé.
   

Cuire 8 min à frémissements.

• Servir avec du riz blanc.

Bon appétit !!!

Comments

[mmounia]

Um j aime beaucoup! bravo!
Meilleurs voeux de bonheur et de santé!
mounia

[cecile]

et bien ça ne piquait pas vraiment ... bon il faut dire, qu'on adore le piment !! mais vraiment avec cette pâte c'était à peine relevé en piment, par contre très riche en saveurs !!

[Emilie]

Ca a l'air super bon! mais doit vachement piquer!!!
J4ai une recette sur mon "curry de fruits de mer" a peine 2 cuillere a soupe et ça piquait déja lol
Bisou

[chef cuistot]

J'adore ce mélange, très gouteux et très parfumé. Passe de bonnes fêtes.

[Choupette]

Un peu d'exotisme avant le réveillon je dis oui! ;-)