Encornets façon thaïe

Aujourd'hui, pour le déjeuner je vous  propose une recette d'inspiration asiatique comme souvent ...   Des calamars aux parfums d'Orient ...  Une recette facile et rapide à faire !!

ENCORNETS  FAÇON  THAÏE

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

4 encornets

huile de sésame

galanga (qq info ICI)

4 tiges de citronnelle

sauce soja

vin de riz

1 piment oiseau

4 tiges de ciboule

1 citron vert

• Faire revenir 5 min 4 encornets émincés en rondelles dans 1 cs d'huile de sésame.

• Ajouter 2 cm de galanga (qq info ICI) râpé.

• Ajouter 4 tiges de citronnelle émincées en rondelles fines ( Ne garder que le cœur qui est plus tendre).

Cuire 3 min à feu moyen en remuant.

• Arroser avec 1 cs de sauce soja.

• Ajouter 1 bouchon de vin de riz.

• Ajouter 1 piment oiseau émincé.

• Ajouter 4 tiges de ciboule ciselées grossièrement.

Cuire 5 min à feu moyen en remuant.

• Arroser avec le jus d'1 citron vert.

Bon appétit !!

Comments

[Pascaline]

Merci pour le dépaysement!

[FABIENNE]

et comme souvent... quand il s'agit de cuisine asiatique, thaî de surcroît, je résiste difficilement. Merci. Bizzzz

[axoulle]

voila une belle facon de les acomodée

[Aromatic Elixir]

Moi et mon mari on aiment bien les calamars.. mais je n'arriverais pas à les faire manger aux filles...lol bizzzz et merci pour ce rayon de soleil

[le gars astronom]

I love asian food . . .
Kissssssssssssssssssssssssssss