Sablés à la cannelle

Voici une autre version de sablés ...  des petits sablés à la cannelle ... pour accompagner un yaourt au spéculos ou une crème brûlée au spéculos par exemple ...

SABLÉS  A  LA  CANNELLE

Ingrédients :

190g de beurre

75g de sucre glace

1 blanc d'œuf

225g de farine

cannelle

• Ecraser 190g de beurre pour obtenir une sorte de pommade.

• Ajouter 75g de sucre glace + 1 pincée de sel.

Bien mélanger.

• Ajouter 1 blanc d'œuf.

Malaxer pour bien incorporer l'œuf à la pâte.

• Ajouter 225g de farine.

Incorporer la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène ( Arrêter de travailler la pâte dès qu'elle est homogène pour conserver sa texture sablée).

• Ajouter 1 cc de cannelle en poudre.

Mélanger.

• Etaler la pâte en petits tas sur une plaque à four.

Découper selon la forme désirée.

• Cuire 20 min à 170°C.

Comments

[Mela]

Bonjour, je compte réaliser des sablés à la canelle et jaimerai savoir combien peut on réaliser de sablés avec cette recette et c'est dosage ?? Cordialement

[axoulle]

encore des petits salbée bien sympa

[Christelle]

C'est un festival de sablé que tu nous proposes Cécile, j'allais justement me fair eun café, je peux t'en piquer un ??? hi hi Bonne fin de journée Bisous

[Béatrice]

Moi qui cherchais un recette de Sablé, je suis comblée ! je vais l'essayer car vu les photos , cela correspond tout à fait à ce que je recherche Trés Appétissant et facile ! Merci Cécile pour tes passages sur mon blog cela est motivant ! Bon week-end et gros Bisous à toi! Béatrice

[Catherine]

Elles sont toutes bien tentantes tes recettes de biscuit...