Salade marine fruitée

Aujourd'hui, je vous propose une recette pleine de fraicheur, idéale pour faire le plein de vitamines tout en légèreté ...

En mai dernier (je sais, ça commence à dater !   ), nous avons passé un week-end gourmand chez l'oncle de Ludo à Lyon ...  Outre, des quenelles de brochet délicieuses et un saucisson chaud à tomber, Pierre nous avait concocté une petite salade vitaminée qui m'avait beaucoup plu ... 

Je lui pique donc l'idée, revisitée à ma façon ...

SALADE  MARINE  FRUITÉE

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

1 pamplemousse rose

100g de fromage blanc à 0%

200g de crevettes roses

1 avocat

60g de cantal

ciboulette

mâche

miel

vinaigre de cidre

tabasco

curry

piment de Cayenne

• Lever les suprêmes d'1 pamplemousse rose.

• Ajouter 100g de fromage blanc à 0%.

• Ajouter 200g de crevettes roses décortiquées et coupées en morceaux.

• Ajouter 1 avocat coupé en dés.

• Ajouter 1 bouquet de ciboulette ciselée.

Saler, poivrer.

• Ajouter 1 cs de miel.

Bien mélanger.

• Ajouter 1 cs de vinaigre de cidre.

• Rectifier l'assaisonnement avec du tabasco + piment de Cayenne.

• Ajouter 60g de cantal coupé en dés.

• Ajouter 1 cc de curry.

• Ajouter 1 grosse poignée de mâche.

Bien mélanger.




Bon appétit !!

Comments

[chef cuistot]

C'est moi maintenant qui te pique la recette! Y'a tout ce que j'aime dans cette merveille. Merci.

[Sweet & Salty]

Quelle savoureuse salade ! Je la mangerais bien demain midi au boulot :)

Bisous
Dan

[fatima]

une salade délicieuse!! j'adore

[AvenueDesDélices]

Ca doit être trop bon !!!!!
bises

[stef de fla]

Je la trouve très appétissante, ça me donne des idées.