Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

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11 février 2011

Croquants façon brownie


Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle variante de petits croquants au chocolat ... 
Une pure gourmandise croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ...   



Après la version chocolat noir-piment (à retrouver ICI) inspirée du blog gourmand  Chocolat à  tous les étages et une version aux 2 chocolats  (à retrouver ICI), voici une version encore plus gourmande, à la manière d'un brownie ...

Ces petits palets chocolatés se glisseront facilement dans la poche pour un goûter gourmand ... 
Pour les plus grands, ils seront délicieux avec un café ou simplement à picorer devant la télé ...



CROQUANTS  FAÇON   BROWNIE

Pour 15 biscuits environ :

Ingrédients :

37g de farine

225g de chocolat noir

20g de beurre 1/2 sel

75g de sucre

1 œuf

éclats de noix de pécan caramélisés

vanille

levure


  • Faire fondre au bain-marie 125g de chocolat noir + 20g de beurre 1/2 sel.




  • Fouetter jusqu'à blanchiment 1 œuf + 75g de sucre.




  • Ajouter le chocolat fondu.




Fouetter pour lisser le mélange.



  • Ajouter 37g de farine + 1 cc de levure.




Mélanger.

  • Ajouter des éclats de noix de pécan caramélisés.




  • Ajouter 100g de chocolat noir coupé en morceaux.




Bien mélanger.


  • Faire des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ({#}  Espacer les petits tas car la pâte s'étale légèrement !)



Cuire 12 minutes à 180°C.




{#}  Les biscuits sont encore mous à la sortie du four ... Les laisser refroidir quelques minutes avant de les manipuler.


Bon appétit !

disquette4 Enregistrer la recette


Posté par cecilemillot à 13:20 - Biscuits et autres petits gâteaux - Commentaires [57] - Permalien [#]
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Commentaires

  • ils sont très appétissants je garde la recette sous le coude, bises!!

    Posté par pepitavignon, 11 février 2011 à 13:27
  • j'arrive pour le gouter !!!

    Posté par babychocolate, 11 février 2011 à 13:47
  • coucou
    ça me plait bien ils ont l air super, un peu comme ceux que g mis en ligne hier, du coup ça me donne envie d essayer je v noter ça dans mon carnet virtuel
    cécilou

    Posté par Cécilou, 11 février 2011 à 13:49
  • je t'en prend pour mon 4 heure!
    Bonne aprem

    Posté par mimine, 11 février 2011 à 13:53
  • Hum, ce sera parfait avec mon café, je t'en pique un!
    Bisous

    Posté par Carinette, 11 février 2011 à 13:53
  • et bien cela se laisserait bien grignoter

    Posté par cuisineplurielle, 11 février 2011 à 14:24
  • <$BlogItemTitle$>

    Merci, ça y est ils sont près à être dévorés à la sortie de l'école ! Je garde les plus gros pour papa ce soir ! Bonnes vacances !

    Posté par lili, 11 février 2011 à 14:39
  • coucou
    et bien tu es rapide !! lol !
    bisous et bonnes vacances

    Posté par cecile, 11 février 2011 à 14:51
  • Qu'est ce qu'ils ont l'air bons!!! J'en salive devant mon écran!

    Posté par Déborah, 11 février 2011 à 15:01
  • Hum, trop trop bons!!
    bonne journée Prici

    Posté par prici, 11 février 2011 à 15:20
  • A croquer!!! ^^

    Posté par Pauline, 11 février 2011 à 16:32
  • J'adore !!!! miammm

    manue )

    Posté par ManueB, 11 février 2011 à 16:40
  • J'ai pris l'habitude de prendre mon café avec un petit gâteau et il est vrai qu'il serai bien accompagné avec ton croquant ! j'en salive d'avance. Bises

    Posté par gut, 11 février 2011 à 17:01
  • Hum...ça donne envie dis-donc !!!
    Je te souhaite une bonne soirée
    bisous

    Posté par choupette88, 11 février 2011 à 17:24
  • je veux croquer moi aussi !

    Posté par tattoo, 11 février 2011 à 17:41
  • oh là là encore une superbe recette il va falloir faire du sport après tout ça !merci pout ce partage culinaire bisous isa

    Posté par isa, 11 février 2011 à 17:48
  • Hmm croquant façon brownies très original!!

    Posté par payette6202, 11 février 2011 à 18:13
  • avalés en une seule bouchée pour moi!

    Posté par sandra, 11 février 2011 à 18:23
  • hummmmmmmmmmmmmmmmmm ahhhhhhhhhhh ouiiiiiiiiiiiii moi aussi j'aime beaucoup beaucoup cette variante
    bisous loloche

    Posté par loloche, 11 février 2011 à 18:47
  • Croquant - Moelleux... l'alliance parfaite!!! superbement tentants!

    Posté par Marianne, 11 février 2011 à 19:00
  • ils ont l'air très bon et les photos sont jolies

    Posté par Doudoute, 11 février 2011 à 19:09
  • <$BlogItemTitle$>

    TU NE TE TROMPES PAS AVEC CE GENRE DE BISCUIT

    TRES BONNE RECETTE
    A+
    JON

    Posté par MEULEWATER, 11 février 2011 à 19:10
  • Miam miam j'adore, y'en reste un pour moi ?

    Posté par Baptiste PIPOCA, 11 février 2011 à 20:03
  • du croquant et du fondant, oui !!!

    Posté par caroline, 11 février 2011 à 20:07
  • J'en goûterai bien un, même plusieurs ! bises

    Posté par AvenueDesDélices, 11 février 2011 à 20:34
  • oh, c'est trop bon !

    Posté par omvm, 11 février 2011 à 21:11
  • Ils sont tout mimi !
    Bon week-end !

    Posté par Nj, 11 février 2011 à 21:18
  • Moi qui vient de refaire ton gateau au yagourt ce soir, si j'avais su !!!
    Pas grave, a essayer au plus vite !!!
    Ils ont l'air délicieux !!
    Bizzz.

    Posté par K-art-table, 11 février 2011 à 21:55
  • très belles photo!on s'y croirai entrain de croquer...puis zut!bises

    Posté par anaïck, 11 février 2011 à 22:18
  • Très gourmands ces petits croquants, j'adore avec les noix de pecan

    Posté par lulu, 11 février 2011 à 22:55
  • Vilaine, je suis encore obligée de noter cette recette gourmande, tes biscuits me tentent trop !!!! Merci, je vais me laisser faire un de ces jours, bises.

    Posté par jeanne, 11 février 2011 à 22:58
  • Je savais que ce ne serait pas une bonne idée de passer te voir à 7heure çi, me suis pas trompée, là de suite j'aimerais bien un cookies brownie, je fais comment dame Cécile ?

    Posté par veb, 11 février 2011 à 23:18
  • tes croquants sont craquants ... bisous, mariellen

    Posté par mariellen, 11 février 2011 à 23:20
  • superbe recette !!!merci pour ta visite !bon week end , biz

    Posté par brigittehugodeco, 12 février 2011 à 00:06
  • Croquant façon petite tuerie !!!
    Bisous

    Posté par Miss Tablier, 12 février 2011 à 00:30
  • huuuuuuuuuuuuuuuuuuum, a croquer et a recroquer, bravo

    Posté par amour de cuisine, 12 février 2011 à 01:04
  • A déguster avec modération quand même... )

    Posté par Choupette, 12 février 2011 à 08:58
  • je la note pour mes loulous
    bizzz

    Posté par afaurore, 12 février 2011 à 10:21
  • tes photos sont magnifiques..ils nous semblent si près..ON VOUDRAIT rentrer dans l'écran pour t'en chiper un ou deux ou trois....BRAVO

    Posté par agnes, 12 février 2011 à 12:42
  • sympa ta recette
    tu veux pas particiepr avec cette recette a mon concours !!!

    Posté par kroline, 12 février 2011 à 13:18
  • Tout simplement superbe !!!!! bisous !!!!!

    Posté par Maiwenn, 12 février 2011 à 14:32
  • Je vois bien le melange que ca peut faire et ce doit etre terrible ! En plus ils sont beaux a voir, pas toujours le cas de nos p'tits biscuits !

    Posté par Antoine, 12 février 2011 à 16:06
  • Tu vas me faire fondre! j'adore ce genre de biscuit irrésistible! cette variante brownies est parfaite pour moi, je la note! Bon week end! Bises!

    Posté par Cécile, 12 février 2011 à 17:01
  • un vrai delice rien qu'a voir les fotos miamiam je la met de coté
    bisous

    Posté par AU-FOURNEAU, 12 février 2011 à 17:12
  • Croquant et craquant, miam miam

    Posté par Therbia, 12 février 2011 à 19:53
  • Je garde ta recette ils sont supers !
    Amitiés d'Isa-Marie

    Posté par Isa-MarIsa-Marie, 12 février 2011 à 21:11
  • J'ai entamé un régime mais si tu me prends par les sentiments ...lol

    Posté par jess, 13 février 2011 à 10:17
  • <$BlogItemTitle$>

    Avec ces biscuits croquants moelleux c' est à en mourir de plaisir, une belle surprise gourmande...

    Posté par dominique, 13 février 2011 à 12:28
  • Très gourmands ces croquants.
    Bon dimanche

    Posté par delices eyes, 13 février 2011 à 12:38
  • il fait bon gouter chez toi lol
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 13 février 2011 à 13:59
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