Madeleines thon-câpres

Me revoici en forme après une pause nécessaire et des vacances avec ma tribu ... 

Et pour mon retour, je vous propose des petites bouchées à grignoter à l'apéro ou pour un pique-nique ...  Avec le soleil presque estival qui règne depuis quelques jours, c'est de saison !!

J'ai découvert depuis 1 an les madeleines salées (d'autres idées ICI) ... et je dois avouer que j'adore ça !!

C'est facile et rapide à faire ( Il faut juste prévoir 1h de repos au frigo pour la pâte avant cuisson !) ... et surtout délicieux et toujours un succès !

La version d'aujourd'hui n'est pas ma préférée mais je crois qu'elles ont plu quand même !  Des petites madeleines marines que j'avais préparées pour les 30 ans de mon amie Magali ...

J'ai utilisé du thon à la tomate d'où la couleur orangée de mes madeleines ... mais vous pouvez les faire avec du thon à l'huile ...

MADELEINES  THON-CÂPRES

Pour 30 petites madeleines :

Ingrédients :

125g de beurre

50g de parmesan

3 œufs

2 cs de lait

150g de farine

1/2 sachet de levure

1 cs d'huile d'olive

câpres

100g de thon en boîte

piment d'Espelette

• Battre au fouet électrique 3 œufs + 50g de parmesan râpé.

• Ajouter 150g de farine + 1/2 sachet de levure en continuant de fouetter.

• Ajouter 125g de beurre fondu.

Continuer de fouetter pour obtenir une pâte homogène.

• Ajouter 1 cs d'huile d'olive.
  

Continuer de fouetter.

• Ajouter 2 cs de lait.

Continuer de fouetter jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

• Ajouter 100g de thon en boîte à la tomate.

• Ajouter 1 cs de câpres. 

• Ajouter du piment d'Espelette.

• Rectifier l'assaisonnement avec sel, poivre.

Bien mélanger.

• Mettre 1h minimum au frigo.

• Répartir dans des moules à madeleines.

• Cuire 10 à 12 min à 240°C (à four préchauffé pendant 10 min).

• Laisser tiédir et démouler.

Bon appétit !!

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Comments

[domi]

Je me laisserai bien volontiers tenter car " les madeleines moi j'aime tant ça ".....

[marina]

Bravo pour cette idee de madeleine c'est original bisous marinascrapp

[Lizzie]

Toutes tes photos donnent tellement faim, on aurait presque envie de manger son écran ! ^^
Bon début de semaine :)

[nawel]

Des madeleines parfaite pour un petit apéro gourmand!
j'aime beaucoup

[sandra]

elles sont craquantes!