Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

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20 juillet 2011

Clafoutis cerises-pistaches

 

Ma balade du mercredi nous emmène cette semaine sur un magnifique blog qui est une invitation à la gourmandise, au voyage et au rêve ... Je vous emmène chez Dominique et son superbe blog De vous à moi ... 

Je vous conseille d'aller y jeter un oeil ... et de prendre le temps de vous y attarder ...  Vous découvrirez, au fil des pages et des articles, des photos magnifiques qui donnent envie ... envie de goûter, envie de toucher, envie de sentir, envie de voir ... envie d'ailleurs !

 

La recette que j'ai décidé de tester pour cette fois (mais c'est promis, j'y reviendrai !!) est un délicieux clafoutis ... Les photos de Dominique m'ont donné envie de le faire !!

 

Je vous propose donc un clafoutis aux cerises ... un grand classique mais qui fait l'unanimité à la maison !! Mon cher mari qui n'aime pas les desserts craque toujours pour les clafoutis !

 

La petite touche d'originalité de celui-ci sont les pistaches ajoutées dans la pâte ...


... pour un dessert en rouge et vert !

 

J'ai légèrement modifié les quantités de cerises et de pistaches ...

 

Verdict :Un délicieux dessert que l'on adoré !! A faire et à refaire !!!

Le flan du clafoutis est moelleux comme il faut ...


Sur le dessus se forme une croûte craquante ...


Les cerises cuites entières apportent du juteux en bouche ...


Les pistaches apportent une note parfumée et croquante ...


Bref, un régal pour les yeux et les papilles !!

 

CLAFOUTIS  CERISES-PISTACHES

Pour 6 à 8 personnes :

Ingrédients :

500g de cerises

3 œufs

150g de sucre

70g de farine

25cl de lait

10cl  de crème liquide

vanille

75g de pistaches émondées + qq pistaches émondées pour le décor

 

 

  • Beurrer un moule.




  • Recouvrir le fond avec 500g de cerises.


  • Mixer 75g de pistaches émondées.


{#}  On obtient une pâte de pistache.


  • Fouetter 3 oeufs + 150g de sucre.


  • Ajouter la pâte de pistache.



Bien mélanger.


 

  • Ajouter 10cl de crème liquide + 25cl de lait.




  • Ajouter 70g de farine.

 


Fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse et fluide.


  • Verser la pâte sur les fruits.


  • Ajouter qq pistaches grossièrement concassées.

 

 

  • Cuire à four chaud à 180°C.


{#}  J'avais fait 2 clafoutis :


- 45 min de cuisson pour le petit

- 1h de cuisson pour le grand.

 

 

Bon appétit !!

 

 

{#}  A déguster tiède ou froid !

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Posté par cecilemillot à 18:30 - Tartes et pâtisseries - Commentaires [46] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Hummmm comment il donne trop envie ton clafoutis, je craque devant tes photos, bravo!!!
    Bonne soirée.

    Posté par Nath'aelle, 20 juillet 2011 à 18:31
  • Oh là là , ça doit être bon ça .... !!!!!
    Et tes photos sont superbe , bravo
    Bisous

    Posté par Pistounette, 20 juillet 2011 à 18:54
  • j'en ai fait un il y a peu

    Posté par Océane, 20 juillet 2011 à 18:55
  • Et comment veux-tu que je résiste ! j'ai vraiment envie de voler le....... gros clafoutis !!!!! Miam, quel bonheur ! Merci à toi et ton amie ! Je vais aller voir son blog ! Bises

    Posté par jeanne, 20 juillet 2011 à 19:11
  • Magnifique clafoutis, ça doit être bien parfumé avec le goût à la pistache!
    Bonne fin de journée, bises*Maria

    Posté par carvalho maria, 20 juillet 2011 à 20:01
  • <$BlogItemTitle$>

    Cerises/pistaches, c'est une excellente alliance gourmande et succulente au possible, un tout grand bravo et merci à toi, ton clafoutis est vraiment savoureux et réussi, très belle réalisation, je te souhaite une excellente soirée, gros bisous
    Jacqueline

    Posté par mitokola, 20 juillet 2011 à 20:06
  • Génial Cécile, les photos de la recette sont superbes... Et merci encore pour le lien et pour ton petit mot!

    Posté par Dominique, 20 juillet 2011 à 21:53
  • un rêve éveillé....Il en reste un tit bout?
    Bisoussssssssssssssssssssssssss

    Posté par nicole passions, 20 juillet 2011 à 22:09
  • Cerises pistaches, c'est tellement bon !!! Pff, en fait c'est pô gentil de me montrer ça, ça va me trotter dans la tête et je vais être obligée de le faire Bonne nuit & bon jeudi Cécile

    Posté par Julie, 21 juillet 2011 à 01:11
  • Miam, trop bien ^^

    Posté par Pauline, 21 juillet 2011 à 02:28
  • A faire sans tarder, j'ai tout ce qu'il faut !! Ce sont mes invitées de demain qui vont en profiter...
    Merci pour cette recette, je suis fan de clafoutis !!
    Belle journée à toi.
    Bisous.
    Valérie D.

    Posté par table, déco et.., 21 juillet 2011 à 07:10
  • BRAVO CÉCILE miammm

    Posté par Poucinette, 21 juillet 2011 à 07:55
  • Je sais que cerises pistaches c'est bon !: je l'ai testé mais le tien est une véritable invitation à la gourmandise !!! bravo, bonne journée

    Posté par bigmumy, 21 juillet 2011 à 12:34
  • si tu pouvais m'en laisser pour les quatre heures, tiens, je serai bien contente!!!! jolies photos en tout cas pour une recette bien savoureuse en tout cas pour de délicieuses saveurs. bisous

    Posté par laurette82, 21 juillet 2011 à 13:39
  • Wouah ça doit super bien se marier...j'adore la pistache

    Posté par Catherine, 21 juillet 2011 à 14:24
  • je ne suis pas pr$ête à le tester, ça fait longtemps que je n'ai plus de cerises

    Posté par AurelieWa, 21 juillet 2011 à 15:07
  • je vais de temps en temps sur ce blog où on en prend plein les yeux
    une belle bouchée de ton clafoutis me déplairait pas ...pour conjurer cette pluie incessante!
    bises

    Posté par manue, 21 juillet 2011 à 16:13
  • <$BlogItemTitle$>

    alors la j'adore!!!

    Posté par passionnementcui, 21 juillet 2011 à 17:12
  • Comment ne pas craquer devant de telles photos ! superbe !

    Posté par Joelle, 21 juillet 2011 à 17:21
  • Miam ca donne bien envie cerise pistache j'adore!!

    Posté par Payette cuisine, 21 juillet 2011 à 18:14
  • sympa comme tout ce clafoutis!!
    bisous

    Posté par fanfan, 21 juillet 2011 à 20:21
  • Une merveilleuse gourmandise faite pour moi qui adore les cerises. Bise.

    Posté par Orne, 21 juillet 2011 à 21:31
  • avec de la pistache... je craque

    gros kissss

    Posté par blandine, 21 juillet 2011 à 22:10
  • On ne peut pas résister à cette gourmandise!!

    Posté par lilousine, 22 juillet 2011 à 00:23
  • J'en ai déjà fait mais avec de la pâte à pistache. J'adore l'association
    bonne journée

    Posté par céline, 22 juillet 2011 à 08:56
  • Les images parlent d'elles mêmes ce que je préfère ce sont les pistaches, quelle régal
    Sous un rayon de soleil timide
    Je te souhaite une très belle journée
    Valérie.

    Posté par Valérie, 22 juillet 2011 à 14:17
  • je dévorerai bien cette p'tite cuiller! bon week end!

    Posté par sandra, 22 juillet 2011 à 17:31
  • un clafoutis délicieux et une superbe association avec les pistaches. bisous, mariellen

    Posté par mariellen, 22 juillet 2011 à 17:52
  • Effectivement on a vraiment envie de croquer dedans.

    Posté par Michette, 22 juillet 2011 à 19:00
  • très appétissant chez toi !!!

    Posté par bricetcroc, 22 juillet 2011 à 20:28
  • Très joli couleur !! Vraiment bien sympa !

    Posté par Mandyline, 22 juillet 2011 à 21:33
  • waouhhh trop top ton clafouti. Bizz

    Posté par Baptiste PIPOCA, 22 juillet 2011 à 22:20
  • superbe les pistaches !!!!!!!

    Posté par papillonmyosotis, 22 juillet 2011 à 22:54
  • J'adore mais sans les pistaches
    Bisous.

    Posté par Silvia, 22 juillet 2011 à 23:19
  • Un super clafoutis !

    Posté par chloe, 23 juillet 2011 à 09:29
  • J'aime beaucoup l'idée de pistaches dans la pâte.

    Posté par Choupette, 23 juillet 2011 à 09:33
  • c'est encore terriblement gourmand irrésistible, bravo!!!!

    Posté par pepitavignon, 23 juillet 2011 à 10:32
  • Mon mari adore les clafoutis aux cerises, ça tombe bien et en plus, c'est beau! Bisous

    Posté par Val, 23 juillet 2011 à 13:26
  • Olala je craque, la pistache c'est ce que je préfere. Et marié a la cerise c'est juste une tuerie!
    Bon week end ma belle

    Posté par Jess, 23 juillet 2011 à 14:03
  • Hum, ça m'a l'air terriblement bon !
    Bon week-end !!! bises

    Posté par AvenueDesDélices, 23 juillet 2011 à 14:47
  • Superbe blog, belle recette et comme tu la présentes elle ne peut que donner envie. Biz cordiale

    Posté par Véb, 23 juillet 2011 à 23:51
  • Il est magnifique ce clafouti..j'adore ce mariage

    Posté par chilubru, 24 juillet 2011 à 11:43
  • Un beau duo de saveurs pour ce clafoutis! hummm j'en veux une tite part moi :p

    Posté par cookinglili, 24 juillet 2011 à 12:46
  • Superbe !!!!! Un dessert de " oufff "...

    Posté par domi, 25 juillet 2011 à 08:17
  • J'adore le duo pistache-cerise et je l'avais déjà tenté en clafoutis, j'avais beaucoup aimé. Tes photos sont très appétissantes.

    Posté par Palaisdeslys, 26 juillet 2011 à 08:15
  • Tu vas me faire aimer les clafoutis toi, il est superbe. Un 3 étoiles.

    Posté par chef cuistot, 31 août 2011 à 21:14

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