Courgettes façon carbonara
Ouh lala !! J'ai du mal à tout faire en ce moment ... je cours après le temps !!
Du coup, ce blog est un peu à l'abandon ... et je n'arrive plus à aller me balader chez vous !
Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, rapide à faire ... idéale pour les mamans débordées!
L'idée est simplissime : revisiter les classiques pâtes à la carbonara en remplaçant les spaghettis par des courgettes ... pour alléger un peu la recette !
Dans un esprit de chasse aux calories, j'ai utilisé de la "crème" allégée ... mais je pense que cette recette gagnerait en saveur avec de la bonne crème épaisse !
COURGETTES FACON CARBONARA
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
4 à 5 courgettes
lardons fumés
crème
1 oeuf
huile d'olive
- Faire revenir 4 à 5 courgettes épluchées et coupées en dés dans un filet d'huile d'olive.
Saler, poivrer.
- Ajouter 1 poignée de lardons fumés.
Cuire 5 min.
- Ajouter 1 à 2 cs de crème.
Cuire 3 min en remuant.
- Ajouter 1 oeuf.
- Mélanger et servir aussitôt.
Bon appétit !!