Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

Retour Haut de Page

19 mars 2013

Bruschetta tomate-langoustine

IMGP6674

 

Bonjour à toutes et à tous !!

 

Je voulais tout d'abord vous remercier pour tous vos gentils messages de soutien !!  Même si je n'ai pas toujours pris le temps ni eu le courage de vous répondre, vos petits mots m'ont vraiment touchée !!

La dernière fois que je passais ici, je vous annonçais que je prenais un peu de recul car mon fils de 7 ans a une tumeur au cerveau ... J'avais besoin de me recentrer sur l'essentiel : ma tribu !!  Et surtout j'avais besoin de toute mon énergie pour accompagner mon courageux petit bonhomme dans son combat !!

Plus l'envie ni l'énergie de cuisiner ... J'ai perdu le goût à tous ces petits plaisirs de la vie ...  On va à l'essentiel ...

 

Je reviens aujourd'hui pour vous donner quelques nouvelles ... La tumeur est toujours là ... Il semblerait qu'elle grossisse de nouveau ... Verdict fin avril lors de la prochaine IRM ...

Comme vous vous en doutez, le moral n'est pas au top !!

 

Et pourtant, j'ai ressenti le besoin de revenir vers vous ... dans ce petit chez moi gourmand ...

Je ne vous promets pas de régularité ... Je ne vous promets pas de recettes surprenantes ...

 

Pour fêter mon retour, je vous propose une assiette aux saveurs italiennes ... une assiette de bruschettas que j'aime servir pour un diner entre amis ou en amoureux ...

IMGP6670

 

La 1ère bruschetta que je vous propose est toute simple ... mais pleine de saveurs !!

 

Bruschetta  tomate-langoustine

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

4 langoustines

4 tranches de pain

2 tomates

3 oignons blancs

sucre

vinaigre balsamique blanc (ou à défaut vinaigre de vin)

beurre

huile d'olive

sel, poivre

 

 

 

  • Inciser en croix 2 tomates.

Plonger les tomates 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante.

IMGP6647


Egoutter les tomates.

IMGP6648

 

Eplucher les tomates.

IMGP6650


Epépiner les tomates.

IMGP6651

 

  • Faire revenir les tomates dans un filet d'huile d'olive chaude.

 IMGP6652

 

  • Ajouter 3 oignons blancs émincés grossièrement.

 IMGP6654

 

 Saler, poivrer.

 

  • Ajouter 1 cc de sucre + un filet de vinaigre balsamique blanc.

 IMGP6659

 

Cuire 30 min à feu doux en remuant régulièrement (jusqu'à évaporation de l'eau de cuisson).

 IMGP6663

 

  • Faire revenir 4 langoustines décortiquées dans du beurre fondu.

Saler, poivrer.

 

  • Répartir la sauce tomate sur 4 tranches de pain grillé. Déposer les langoustines. Servir aussitôt.

IMGP6674

 

  Bon appétit !!

 

 

 


Commentaires

    la classe avec de la langoustine!!

    Posté par afaurore, 19 mars 2013 à 20:58
  • Je viens d'apprendre seulement la terrible nouvelle... Faut dire que j'avais moi aussi abandonner mon blog ...

    Je t'envoie pleins d'ondes positives pour traverser cette dure épreuve ma douce...
    Gros bisous !

    Posté par yaya, 19 mars 2013 à 21:06
  • <$BlogItemTitle$>

    Très triste d'apprendre ce qui arrive à votre garçon, je vous souhaite à tous bon courage...

    Posté par Annie, 19 mars 2013 à 21:08
  • Une recette bien alléchante comme toujours !
    Bon courage, je t'embrasse
    Angélique

    Posté par Ange et Délices, 19 mars 2013 à 21:11
  • <$BlogItemTitle$>

    Je suis de tout coeur avec vous, ne baissez pas les bras et soyez courageuse et confiante. Le fardeau est moins lourd à porter quand il est partagé, vous avez bien fait de venir vous confier à vos lectrices.
    En toute amitié,
    Olga03
    En tout cas vous n'avez pas perdu la main, pour notre plaisir, avec ces brushettas!

    Posté par Olga03, 19 mars 2013 à 22:01
  • Bien du courage pour cette difficile épreuve et merci pour cette recette!!

    Posté par dodo50, 19 mars 2013 à 22:13
  • merci pour cette recette
    bon courage a vous et votre petit bonhomme
    pleins d'ondes positives volent vers vous
    amitié tinou66

    Posté par tinou66, 19 mars 2013 à 22:44
  • Je suis ravie de vous relire à nouveau même si le moral n'est pas au top..............
    Je vous souhaite bien du courage pour l'épreuve que vous traversez et j'espère qu'au mois d'avril vous aurez une bonne nouvelle à nous annoncer.
    Merci pour la recette de la bruschetta, je n'ai jamais essayé avec de la langoustine et cela me tente bien.
    Bonne soirée, Véronique.

    Posté par véronique83, 20 mars 2013 à 00:57
  • ah les bruschettas, j'adore !!! j'espère que de cuisiner t'a un peu changer les idées, ... tendres pensées à monsieur petitbonhomme

    Posté par caro, 20 mars 2013 à 01:04
  • mon coeur de maman est serré en te lisant je suis de tout coeur avec toi je te souhaite ainsi qu'à ton loulou beaucoup de courage
    gros bisous

    Posté par natt, 20 mars 2013 à 08:02
  • <$BlogItemTitle$>

    toutes mes pensées positive pour toi et toute ta famille.
    sincèrement
    Ann

    Posté par délicesdudelta, 20 mars 2013 à 08:33
  • Votre message me peine énormément et, moi-même mère, j'imagine vos difficultés à supporter cette situation.
    Vraiment, que dire si ce n'est que courage à toute la famille et tous mes voeux pour la santé de votre fils.
    Amitiés. Danièle

    Posté par Danièle, 20 mars 2013 à 09:38
  • salut ma chère,
    bon courage a toi et ta famille pour cette épreuve
    tu sera étoné de voir a quel point les enfants sont courageux
    bonne journée

    Posté par amour de cuisine, 20 mars 2013 à 10:07
  • Mon Dieu, que dire devant cette terrible nouvelle. Je te souhaite tout le courage du monde et surtout une grosse dose de courage pour ton petit bonhomme.
    Tu as le courage de nous présenter une délicieuse recette,
    je vous fais de gros bisous à toi et ton petit garçon

    Posté par Nadège, 20 mars 2013 à 11:01
  • Bon courage dans cette épreuve.

    Posté par mimine cuisine, 20 mars 2013 à 18:11
  • ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ça fait plaiiiiiiiiiiiiiiiiisir !!!!!! bon retour cécile ça fait hyper longtemps !!! je vois que t'as cuisine est toujours aussi gourmande et sophistiqué pour le plus grand plaisir de mes papilles hummmmmmm !! déjà bruschetta j'aiiiime mais alors aux langoustines : gros miammmmmmmm !
    un gros bisous !!!!
    loloche

    Posté par loloche, 20 mars 2013 à 22:18
  • mon problème est la, enfin non mais ma méthode est ainsi ! je survole dans les grandes lignes puis une fois le poste mais, la je reviens est j'entre dans le détail ! la ! je viens de lire complétement ton article ! je vois que les nouvelles restent inchangés ;-( j'espère qu'en avril il y aura une rémission !
    toujourrs avec le même plaisir, je suis contente de te retrouver ! pour la suite je te souhaite de nouveaux du courage, mais je crois qu'il t'en a fallu déjà beaucoup car depuis la dernière fois que nous avons eu de tes nouvelles les mois ont passés ! surtout garde espoir et confiance, soit forte pour toi et ton petit homme !
    je t'embrasse
    loloche

    Posté par loloche, 20 mars 2013 à 22:30
  • Merci ma chère Cécile de prendre un moment pour nous concocter cette délicieuse recette ! J'avoue que je suis bouleversée en te lisant, mon coeur de maman imagine ce que vous endurez d'inquiétude !!!! J'espère que ce printemps vous apportera l'assurance d'une amélioration ! Je pense très fort à toi et espère que tous ces mots d'amitié te donneront de la force ! Je t'embrasse bien fort, bon courage. Jeanne

    Posté par jeanne, 21 mars 2013 à 00:51
  • simple mais délicieux ! bon courage car il en faut !!! des tonnes d ondes positives ..

    Posté par agnes, 21 mars 2013 à 06:27
  • Une petite bruschetta version gourmandes, j'aime!

    Posté par Les Délices De M, 21 mars 2013 à 08:32
  • Que dire dans ces moments là...je te souhaite beaucoup de courage et il faut rester positif, maintenant la science fait des miracle alors pourquoi pas pour ton petit bonhomme
    En tout les cas une bien jolie recette savoureuse, j'aime ce genre de tartine.
    Très bonne journée et une énorme pensée pour toute ta famille

    Posté par choupette82, 21 mars 2013 à 09:36
  • Comme je ne suis inscrire sur AUCUNE Newletter, je ne donc pas appris que tu étais revenue publier. Désolée si je ne me manifeste que maintenant !
    Tu es formidable de prendre le temps de publier alors que ton petit bonhomme ne va toujours pas bien. Fin avril c'est bien long et bien stressant à attendre ! Je ne serais pas présente (mais en vacances) mais je veux te dire à l'avance que j'aurais une pensée pour vous deux !
    Ta petite tartine où repose cette belle langoustine me ferait facilement craquer !!
    Plein de gros bisous Cécile

    Posté par Gut, 26 mars 2013 à 11:35
  • Plein de courage à ton p'tit bonhomme dans son combat et à vous tous pour l'accompagner dans cette épreuve, j'espère vraiment de tout mon coeur que fin avril c'est une bonne nouvelle qui vous attendra, qu'elle n'aura pas grossit.
    Parfois dans ce genre d'épreuve on ressent le besoin de se retourner vers ce qui nous est familié, ça a un côté rassurant.
    Bises

    Posté par AvenueDesDélices, 26 mars 2013 à 14:06
  • Hummm un régal !

    Posté par Chris, 07 avril 2013 à 19:22

Poster un commentaire