Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

03 février 2012

Plancha de calamars et chorizo

  J'adore mélanger les produits de la mer et le chorizo ... Un mariage dont je suis particulièrement fan : les calamars et le chorizo ...   Je choisis un chorizo extra-fort car j'adore la note de piquant qu'il apporte à la recette ... Mais faites selon votre goût !   Pour cette recette, j'ai opté pour une cuisson à la plancha ... permettant de limiter l'apport de graisse ... Mais vous pouvez faire cette recette à la poêle !     CALAMARS  ET   CHORIZO  A  LA  PLANCHA ... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Plancha d'encornets ail et sauce soja

  Hier, je vous proposais de découvrir les oeufs de merlan (à retrouver ICI)...  Aujourd'hui, je vous propose la même préparation avec un produit de la mer dont je raffole : les encornets !!!       Pour la cuisson, j'ai utilisé ma plancha, qui a à peine le temps de refroidir depuis que je l'ai    ...  Mais vous pouvez faire la même recette dans une poêle bien chaude ...     PLANCHA   D'ENCORNETS  AIL  ET  SAUCE  SOJA   Pour 2 personnes : ... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Plancha d'oeufs de merlan

  Je voulais tout d'abord vous souhaiter plein de bonheur en ce 1er mai ensoleillé ! Et pour fêter le bonheur et le soleil, je vous propose (non pas du muguet ) une recette très simple que Ludo adore : des oeufs de merlan à la plancha pour une cuisson saine et rapide !     Pour la cuisson, j'ai utilisé ma plancha, qui a à peine le temps de refroidir depuis que je l'ai    ...  Mais vous pouvez faire la même recette dans une poêle bien chaude ...     PLANCHA   D'OEUFS   DE... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Plancha provençale d'encornets

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore : des calamars à la provençale ...  Un vrai régal dont je ne me lasse jamais !!   Pour la cuisson, j'ai utilisé ma plancha, qui a à peine le temps de refroidir depuis que je l'ai    ...  Mais vous pouvez faire la même recette dans une poêle bien chaude ... J'ai servi ces calamars avec des tagliatelles fraiches et des courgettes à la provençale également cuits à la plancha (recette ICI) ... Un régal !! PLANCHA  ... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Plancha provençale de courgettes

Aujourd'hui, je vous propose encore une idée d'accompagnement pour l'été ...  avec un légume qui n'est pas toujours apprécié car souvent considéré comme fade : la courgette ...  et pourtant je l'adore !!   Pour la cuisson, j'ai utilisé ma plancha, qui a à peine le temps de refroidir depuis que je l'ai    ...  Mais vous pouvez faire la même recette dans une poêle bien chaude ... J'ai servi ces courgettes avec des tagliatelles fraiches et des encornets à la provençale également cuits à la plancha... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Plancha de boeuf façon lap neue

Quittons l'Italie et allons nous balader vers l'Asie, notamment le Laos ...    Avec cette recette je participe au concours organisé par Séverine du blog La cuisine de Lustucrubleu sur le thème de l'Asie ... Allez faire une petite balade sur son blog pour en découvrir les modalités ...           Je vous avais proposé il y a quelque temps un classique de notre table : le lap neue de bœuf (un tartare de bœuf laotien) ...  aux saveurs dépaysantes de galanga, citronnelle, coriandre, menthe... [Lire la suite]
16 mars 2010

Plancha provençale de crevettes et encornets

Aujourd'hui, pour célébrer le retour du soleil et ce petit air de printemps qui flotte dans l'air, je vous propose une recette toute simple et tout en légèreté ... Pour Noël, le Père Noël avait glissé dans mes chaussons (enfin à côté !!  ) une plancha ...  Voici donc la 1ère recette que j'ai testée pour l'inaugurer ...   Si vous n'avez pas de plancha, vous pouvez faire cette recette sur une pierrade, au barbecue ou à la poêle ...  Même si le goût sera un petit peu différent, ce sera délicieux quand même... [Lire la suite]
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