Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

18 février 2012

Chocolats noirs aux chamallows

  Cette année encore, nous avons offerts à nos proches des petits ballotins de chocolats maison ...   ... dans de jolies petites boîtes faites main aussi (à retrouver ICI) ...   On a repris ceux de l'année dernière qui avaient beaucoup plu (qq idées ICI) ... et nous avons testé de nouvelles idées !   La 1ère idée est très simple ... mais tellement régressive et gourmande !!  Ils m'ont rappelé les petits ours en guimauve de mon enfance ... Un régal !!   Pour faire les coques en chocolat, il... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Chocolats blancs au combava

  Noël approche à grands pas ...  Je ne sais pas ce que ce mot évoque pour vous ... mais pour moi il est synonyme de magie, famille et gourmandise ! Et qui dit gourmandise, dit chocolat !!    L'année dernière, on avait offert à nos proches des petits ballotins de chocolats maison (qq idées ICI) ... à offrir dans de jolies petites boîtes faites main (à retrouver ICI) ...       En mai, nous avons été rendre visite à Pierre et Chantal à Lyon ... et nous leur avions apporté quelques petits... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Chocolats noirs, ganache au chocolat blanc et combava

  Noël approche à grands pas ...  Je ne sais pas ce que ce mot évoque pour vous ... mais pour moi il est synonyme de magie, famille et gourmandise ! Et qui dit gourmandise, dit chocolat !!    L'année dernière, on avait offert à nos proches des petits ballotins de chocolats maison (qq idées ICI) ... à offrir dans de jolies petites boîtes faites main (à retrouver ICI) ...     En mai, nous avons été rendre visite à Pierre et Chantal à Lyon ... et nous leur avions apporté quelques petits chocolats... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

Chocolats noirs, ganache au chocolat blanc et limoncello

  Noël approche à grands pas ...  Je ne sais pas ce que ce mot évoque pour vous ... mais pour moi il est synonyme de magie, famille et gourmandise ! Et qui dit gourmandise, dit chocolat !!    L'année dernière, on avait offert à nos proches des petits ballotins de chocolats maison (qq idées ICI) ... à offrir dans de jolies petites boîtes faites main (à retrouver ICI) ...   En mai, nous avons été rendre visite à Pierre et Chantal à Lyon ... et nous leur avions apporté quelques petits chocolats ... ... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Chocolats noirs à la pistache

En ce dimanche froid et ensoleillé de janvier, je vous propose une petite bouchée gourmande ...   A croquer avec le café avant d'aller faire une petite balade digestive au soleil ! Comme toute cette semaine, voici encore une bouchée chocolatée ... Cette version (la dernière c'est promis !!     Enfin pour le moment !!  ) était également très sympa et a eu beaucoup de succès ! Pour faire les coques en chocolat, il est préférable d'utiliser du chocolat de couverture ...  Mais n'en ayant pas trouvé,... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Chocolat noir, ganache chocolat blanc et framboise

Le chocolat d'aujourd'hui est ultra gourmand !!!  Une coque en chocolat noir et un cœur fondant au chocolat blanc et à la framboise ...   Une alliance entre douceur et acidité ...  Un pur régal !!! Ce chocolat faisait partie de la déclinaison citron-framboise que j'ai servie pour le réveillon 2010 (à retrouver ICI) ... Pour faire les coques en chocolat, il est préférable d'utiliser du chocolat de couverture ...  Mais n'en ayant pas trouvé, j'ai fait mes chocolats avec un chocolat... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

Chocolats crunchy

Aujourd'hui, encore un petit chocolat ...  très simple et très rapide à faire ! Il est simplement fourré avec du crunch fondu ...  J'ai adoré le côté craquant du riz soufflé !  Un régal !!
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27 janvier 2011

Chocolats blancs, ganache au spéculos

Je sais !!  Certains d'entre vous ont une overdose de chocolat !  Mais je vous avais prévenus ...  cette semaine est chocolatée sur mon blog !!  Et puis après tout, pourquoi ne manger du chocolat qu'à Noël ou à Pâques ?   Je n'ai jamais trop aimé les conventions ... alors à la maison, c'est la chandeleur, la St Valentin et Noël un peu toute l'année !!      Aujourd'hui, je vous propose une variation de mes chocolats au spéculos  mais avec une coque en chocolat blanc ...  Un pur... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Chocolats, ganache au caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose une 4e version de mes petits chocolats de Noël (après les chocolats au spéculos, les chocolats blancs à la framboise et les chocolats au marron) ...  Je dois avouer qu'ils étaient bons aussi même si ma préférence va à ceux au spéculos et à la framboise ... La recette est un peu plus longue mais le résultat a eu beaucoup de succès !!  A refaire donc !! Pour cette recette, je me suis inspirée d'un blog que je visite quotidiennement : La Cuisine de mes envies de Kikilatoque ... Nous partageons la... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Chocolats blancs fourrés à la framboise

Aujourd'hui, je vous propose une version blanche de mes petits chocolats de Noël ... une version très gourmande qui a eu beaucoup de succès !! Une coque en chocolat blanc ...  une ganache au chocolat blanc et à la framboise ...  pour un résultat très doux avec une pointe d'acidité !  Un vrai régal !!! Pour les offrir, vous pouvez les emballer dans un petit ballotin fait main ...  qq idées et tuto sur mon autre blog ICI ... Comme ce n'est pas la saison des framboises, j'ai utilisé des framboises surgelées... [Lire la suite]
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