Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

19 mars 2013

Bruschetta tomate-langoustine

  Bonjour à toutes et à tous !!   Je voulais tout d'abord vous remercier pour tous vos gentils messages de soutien !!  Même si je n'ai pas toujours pris le temps ni eu le courage de vous répondre, vos petits mots m'ont vraiment touchée !! La dernière fois que je passais ici, je vous annonçais que je prenais un peu de recul car mon fils de 7 ans a une tumeur au cerveau ... J'avais besoin de me recentrer sur l'essentiel : ma tribu !!  Et surtout j'avais besoin de toute mon énergie pour accompagner mon courageux... [Lire la suite]

13 février 2012

Croustillant chèvre-figue-miel

  Les fidèles de ce blog savent que j'adore les croustillants salés (qq idées ICI) ...C'est smple, rapide et souvent savoureux ! Je les sers généralement en plat unique avec une salade pour un diner léger mais gourmand !   J'aime varier à l'infini la garniture de ces petits rouleaux de feuille de brick ... Aujourd'hui, je vous propose une version sucrée-salée faite il y a quelques temps déjà (les photos s'étaient perdues ) ... pour changer un peu du grand classique de la maison : un croustillant chèvre-miel-noix (à... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Croustillant de pétoncles au curry

Comme vous le savez, j'adore les croustillants (qq idées ICI) ! C'est facile, rapide, léger et délciieux ... parfait pour un diner sans prise de tête !   Cete fois-ci, l'idée était de vider mon congélateur ... dans lequel j'ai retrouvé un reste de pétoncles ... En route donc pour une idée marine et épicée !   A déguster en entrée ou en plat léger accompgné d'une salade !     J'utilise un curry madras de chez Ducros ... qui s'est bien décarcassé pour nous !  Ce mélange d'épices est relevé et très... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Croustillant chèvre-noix au curry

  Je suis désolée de ne pas être très présente en ce moment sur vos blogs et sur le mien ... mais je profite de ma tribu en vacances !   Je vous propose quand même une petite recette aujourd'hui ... idéale justement quand on a envie de profiter des nôtres !  C'est une recette rapide, facile et délicieuse !!   Comme vous l'avez sûrement noté, je suis une fan de croustillants (qq idées ICI) ... Je les sers en entrée, ou plus souvent en plat unique le soir, simplement avec une salade verte ... Un de mes... [Lire la suite]
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23 juillet 2011

Croustillant crevettes-carottes-artichaut au curry

  Dans la série des croustillants(d'autres idées à retrouver ICI), voici une nouvelle version marine et épicée ...   Les enfants adorent l'artichaut ... mais ce qu'ils aiment ce sont les feuilles ... Ils laissent systématiquement le fond de l'artichaut !  Ça tombe bien ... c'est ce que je préfère ! Cette fois, je l'ai ajouté à ma garniture pour mes croustillants du soir ... Un régal !   A déguster en entrée ou en plat léger accompgné d'une salade !     J'ai récemment acheté un curry madras de... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

Croustillants crabe-curry

  Comme vous l'avez certainement noté, j'adore les croustillants (qq idées à retrouver ICI) ! J'en fais très souvent le soir, accompagnés d'une salade verte ... La version d'aujourd'hui vous rappellera mes croustillants de crevettes à l'indienne (à retrouver ICI) ... j'ai simplement remplacé les crevettes par de la chair de crabe !      J'ai utilisé des pinces de crabe, beaucoup plus simples et plus rapides à décortiquées !     J'ai récemment acheté un curry madras de chez Ducros ... qui s'est... [Lire la suite]
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04 juin 2011

Croustillant de crevettes à l'indienne

Dans ma longue série des croustillants (d'autres idées à retrouver ICI), voici une version parfumée et relevée que l'on a adorée !!!   Comme je vous l'ai déjà dit, j'aimerais perdre tous ces kilos superflus accumulés lors de mes 3 grossesses ... J'ai donc décidé de dissoudre ... l'assemblée nationale les calories !! Le soir, j'essaye de prévoir un plat léger, tout en gardant des saveurs relevées pour ne pas avoir l'impression de m'ennuyer dans mon assiette (et dans ma cuisine) ... Les croustillants sont idéaux pour se... [Lire la suite]
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28 mai 2011

Croustillant chèvre-miel aux noix

  Aujourd'hui, je vous propose une idée croustillante pleine de saveurs, facile et rapide à faire ... Idéal pour le dîner, accompagné d'une salade verte !!   En ce moment, j'essaye désespérement de perdre les kilos accumulés pendant ma grossesse ... Le soir, j'essaye donc de manger plus léger ... Mais je suis trop gourmande, pour me contenter de plats sans saveurs ! Avec ces croustillants, je me fais plaisir en légèreté ... Ou comment garder la ligne sans en avoir l'air !   De la feuille de brick pour le... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Croustillant façon pastilla aux pétoncles, noix de cajou et oseille

  Aujourd'hui, je vous propose une dernière idée inspirée des pastillas pour terminer (enfin ?) mes feuilles de pâte filo (qq info ICI)...   Après des versions sucrées et chocolatées (cigare banane et 2 chocolats, cigare banane-chocolat-cannelle, pastilla pomme-kiwi-miel et chocolat blanc) et des versions salées voyageuses (pastilla indienne aux crevettes, pastilla italienne), voici une version toute simple faite avec les fonds de placard (un sachet de noix de cajou entamé) et de congélateur (des noix de pétoncles et de... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Croustillant féta-épinards aux baies roses et à la menthe

Aujourd'hui, je vous propose un petit croustillant très parfumé ...  A servir en entrée chaude ou comme moi avec simplement une salade verte pour un diner léger ... J'aime assez manger léger le soir ...  Et dans ce cas-là, j'aime bien servir un petit croustillant en feuille de brick avec une salade ...  d'autres idées ICI Celui d'aujourd'hui est très doux et parfumé à la fois grâce aux baies roses, à la menthe et à la féta qui apporte du moelleux ...  Bref, un diner rapide et sympa ! J'ai utilisé 2 ... [Lire la suite]
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