Balade Gourmande de Cécile

9 décembre 2009

Soufflé aux asperges

Voici une recette très facile à faire au moment ... SOUFFLÉ AUX ASPERGES Pour 2 soufflés : Ingrédients : 6 asperges blanches 10g de beurre 10g de farine 10cl de lait 30g de gruyère râpé 2 oeufs ciboulette Cuire 6 asperges blanches . Bien les égoutter....

Posté par cecilemillot à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, asperges, oeufs, gruyère, soufflé

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29 octobre 2009

Tourte de grenouilles à la provençale

Voici une entrée que je fais habituellement avec des morilles ... mais réduction budgétaire oblige, je l'ai essayée avec des cuisses de grenouille à la provençale ... sympa pour un diner entre amis !!! L'inconvénient, c'est qu'il faut prévoir des rince-doigts...

Posté par cecilemillot à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, persil, ail, cuisses de grenouille, grenouilles, pastis

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26 octobre 2009

Gougère

Aujourd'hui, je vous propose une recette que je tiens de ma grand-mère et que j'adore ... une gougère ... un vrai régal !! et un vrai voyage en enfance pour moi (ça me rappelle les vacances d'été que je passais chez mes grands-parents ... pleins de bons...

Posté par cecilemillot à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, gruyère, fromage, pâte à choux

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21 octobre 2009

Cuisses de grenouille à la provençale

Voici une entrée très facile à faire que j'aime bien cuisiner pour faire plaisir à mes amis ... J'achète des cuisses de grenouilles surgelées ... il faut donc penser à les faire décongeler à l'avance et à bien les éponger ... Si les cuisses de grenouille...

Posté par cecilemillot à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, ail, cuisses de grenouille, grenouilles

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19 octobre 2009

Croustillant ricotta-épinards à la viande des Grisons

Voici une entrée chaude ... que je sers parfois pour le diner en plat unique, accompagné d'une salade juste assaisonnée d'un nuage de vinaigre balsamique ... Comme j'étais pressée, j'ai utilisé des épinards congelés (que j'ai fait décongeler au micro-ondes...

Posté par cecilemillot à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, ricotta, épinards, croustillant, viande des Grisons

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18 octobre 2009

Croustillant chèvre-épinards fruité

Voici encore une idée pour un diner léger mais savoureux ... ... idéale également pour tous ceux et toutes celles qui ne mangent pas de viande ... je l'ai servi avec qq lanières de viande des Grisons mais vous pouvez le servir avec juste une petite salade...

Posté par cecilemillot à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, épinards, chèvre frais, croustillant, vinaigre de framboise

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15 octobre 2009

Croustillant au camembert

Aujourd'hui je vous propose un nouveau croustillant salé ... comme vous pouvez le noter, je suis assez fan des feuilles de brick ... j'aime beaucoup le croustillant qu'elles apportent à un plat tout en gardant une note de légèreté ... et pour une présentation...

Posté par cecilemillot à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, camembert, oignons rouges

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13 octobre 2009

Croustillant normand

Au fil de ce blog, vous allez voir que j'aime également beaucoup les feuilles de brick ... pour des entrées chaudes ou pour des desserts ... Aujourd'hui je vous propose une version sucrée-salée à base des bons produits de Normandie ... J'ai beaucoup aimé...

Posté par cecilemillot à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, brick, andouille, calvados, camembert, cidre

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12 octobre 2009

Tarte fine aux courgettes

Voici une petite entrée toute simple que j'ai faite l'autre soir lorsque ma belle-mère est venue diner ... très sympa ! J'ai utilisé une moutarde au moût de raisin (d'où sa couleur bordeaux ...) ... un régal ! Mais vous pouvez remplacer la moutarde par...

Posté par cecilemillot à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, tartelettes, courgettes, parmesan, pâte feuilletée

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