Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

03 juin 2011

Croustillant mozzarella-basilic

  Aujourd'hui, je vous propose des petits croustillants parfumés et légers ... à accompagner d'une salade verte pour un dîner léger et complet !     Habituellement, pour aller plus vite, je fais 1 croustillant roulé à la manière d'un nem ... Cette fois-ci, j'ai opté pour 3 croustillants par personne, pliés à la manière des samoussas ...    Je vous propose un tutoriel pour le pliage (source PtitChef.com et Elo aux fourneaux) : Ce n'est pas très difficile !! Une fois que l'on a compris le principe,... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Croziflette

  Comme certaines l'avaient deviné, la recette d'aujourd'hui nous emmène en Savoie ...  Mais, avant, je vous emmène faire un petit tour chez ma copinaute Kikilatoque ... Dans la cuisine de ses envies, j'ai pioché cette idée de tartiflette revisitée avec des crozets (sa recette ICI) ...   L'année dernière, je vous proposais une tartiflette au munster (recette ICI) ... Cette année, je vous propose de revisiter ce grand classique en remplaçant les pommes de terre par des crozets (qq info ICI).   Certes, cette... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Tartiflette au munster

Aujourd'hui, c'est le printemps !!!  Enfin en théorie ...  car quand je regarde par la fenêtre, on se croirait plutôt en novembre !! Avec ce temps gris et froid, quoi de plus tentant qu'une bonne tartiflette ?   Je vous propose donc la recette de Ludo qui remplace le reblochon traditionnel par un fromage de chez moi ...  le munster !    C'est un vrai régal !  Beaucoup plus doux au goût que l'odeur pourrait le laisser présager !    TARTIFLETTE  AU  MUNSTER Pour 4 à 6... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

Tarte au maroilles

Aujourd'hui je vous propose une recette très facile et très rapide à faire ...  il suffit de passer à la boulangerie pour acheter de la pâte à pain !!   Si vous avez vu le film "Bienvenue chez les Ch'tis"  (ce qui n'est pas mon cas   ), vous avez certainement entendu parler du maroilles, ce fromage du Nord au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée orangée, à l'odeur assez forte ! Et bien, j'aime l'utiliser cuit sur de la pâte à pain ...  il est beaucoup plus doux ainsi ... ... [Lire la suite]
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