Balade Gourmande de Cécile

5 mai 2011

Velouté d'asperges blanches, parfum de morilles

Je vous propose aujourd'hui un velouté tout simple mais savoureux ... pour profiter de la saison (trop courte) des asperges ! J'ai servi ce velou-thé dans le cadre de mon apéro avec Alice au Pays des Merveilles(à retrouver ICI ) ... Pour lui donner un...

Posté par cecilemillot à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, morilles, soupe, échalotes, bouillon, velouté, Ariaké

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4 mai 2011

Cannelés au foie gras

Hier, je vous proposais de prendre le thé avec Alice ... mais pour l'apéro !! L'idée était d'avoir l'impression de boire un thé accompagné de petits gâteaux ... le tout en version salée !! Parmi ces petites bouchées salées, j'ai testé une recette repérée...

Posté par cecilemillot à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cognac, foie gras, porto, cannelés, Alice

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3 mai 2011

Velou-thé avec Alice

Ma princesse a fêté ses 7 ans !! Que le temps passe vite !! Trop vite !! Nous avons fêté l'évènement avec ma famille autour d'un repas autour d'un thème qui a beaucoup plu à Lola : les héroïnes Disney !! Comme d'habitude, j'ai essayé de faire tout le...

Posté par cecilemillot à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, menu, gaufres, apéro, madeleines, cannelés, Alice, Disney

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2 mai 2011

Plancha d'encornets ail et sauce soja

Hier, je vous proposais de découvrir les oeufs de merlan (à retrouver ICI )... Aujourd'hui, je vous propose la même préparation avec un produit de la mer dont je raffole : les encornets !!! Pour la cuisson, j'ai utilisé ma plancha, qui a à peine le temps...

Posté par cecilemillot à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, encornets, ail, calamars, plancha

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1 mai 2011

Plancha d'oeufs de merlan

Je voulais tout d'abord vous souhaiter plein de bonheur en ce 1er mai ensoleillé ! Et pour fêter le bonheur et le soleil, je vous propose (non pas du muguet ) une recette très simple que Ludo adore : des oeufs de merlan à la plancha pour une cuisson saine...

Posté par cecilemillot à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, ail, plancha, merlan, oeufs de merlan, oeufs de poisson

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29 avril 2011

Cari de sots-l'y laisse au combava et à la citronnelle

Depuis quelques temps, mon volailler au marché a de superbes sot-l'y-laisse de dinde ... J'aime beaucoup ce morceau qui est tendre et savoureux ! Je vous propose aujourd'hui de leur donner une petite note réunionnaise avec ce cari inspiré de mon cari...

Posté par cecilemillot à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, ail, combava, girofle, citronnelle, Réunion, curcuma, sot-l'y laisse, cari

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27 avril 2011

Papillotes de crevettes asiatiques

Avec la semaine qui a débuté un mardi, je suis un peu perdue ! J'ai failli oublier de vous emmener en balade comme tous les mercredis ... Aujourd'hui, nous faisons une escale chez Marjorie et son joli blog Macarons et Délices ... Étant grande amatrice...

Posté par cecilemillot à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, lait de coco, coco, crevettes, citronnelle, papillote, galanga, curry rouge

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27 avril 2011

Publication sur la toile

J'ai eu la surprise et l'honneur qu'une de mes recettes soit choisie pour être publiée dans un webmagazine dédié aux produits de la mer : le magazine Iodé d'Avril (p.44-45) ... Me voici donc à l'honneur dans ce magazine grâce à mes St jacques aux pistaches...

Posté par cecilemillot à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Iodé, magazine, publication, web

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26 avril 2011

Madeleines thon-câpres

Me revoici en forme après une pause nécessaire et des vacances avec ma tribu ... Et pour mon retour, je vous propose des petites bouchées à grignoter à l'apéro ou pour un pique-nique ... Avec le soleil presque estival qui règne depuis quelques jours,...

Posté par cecilemillot à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, thon, câpres, madeleines

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13 avril 2011

Pho marine

Aujourd'hui, je vous propose d'aller faire une petite balade en Asie grâce à ma copinaute Katoo ... Depuis mon voyage au Vietnam, je fais régulièrement de la pho au boeuf (recette ICI ) pour le diner ... un bouillon très parfumé, des lamelles de boeuf,...

Posté par cecilemillot à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, cannelle, ciboule, St Jacques, nouilles chinoises, pho, bouillon, praires, cardamome, Ariaké

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