Balade Gourmande de Cécile

23 octobre 2009

Papillote de boeuf au bouillon

Voici la 1ère recette tirée du livre d'Eric Léautey (voir ICI) ... une soupe au bœuf aux saveurs exotiques ... j'ai suivi la recette mais je ne suis pas sûre que la mise en papillote apporte qqch au niveau gustatif ... par contre la papillote complique...

Posté par cecilemillot à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, boeuf, poireaux, courgettes, champignons, vermicelles de riz, girofle, citronnelle, bouillon, cardamome

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23 octobre 2009

Les papillotes d'Eric Léautey

L'autre jour, à la recherche de recettes légères, je suis partie en expédition dans ma bibliothèque de cuisine ... me voici revenue avec ce livre pleins de saveurs et de couleurs ... J'y ai découvert des recettes vraiment sympas : papillote de boeuf au...

Posté par cecilemillot à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2009

Cake aux olives et jambon

Voici une idée sympa pour un pique-nique ... un grand classique : le cake au jambon et aux olives ... CAKE AUX OLIVES ET AU JAMBON Ingrédients : 150g de farine 1/3 de sachet de levure 3 œufs 12,5cl de lait 10cl d'huile d'olive 150g de gruyère râpé 1 talon...

Posté par cecilemillot à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, cakes, olives, oeufs, gruyère

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23 octobre 2009

En noir et blanc ...

Je vous propose aujoud'hui de partager avec vous la décoration de la table que j'ai faite pour fêter nos 2 ans de mariage ... une table très simple (car pas trop le temps de faire mieux en rentrant du boulot et avec mes 2 loulous !) ... juste du noir...

Posté par cecilemillot à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décoration, noir et blanc

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23 octobre 2009

Cakes salés

Voici la recette de base de mes cakes salés ... faciles à faire (on peut même les faire à l'avance et les congeler !! très commode pour les grands buffets !! il suffit juste de les décongeler au four !! ). J'aime les servir lors de buffets ou simplement...

Posté par cecilemillot à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, oeufs

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23 octobre 2009

Cake vosgien

Aujourd'hui, je vous propose un nouveau cake inspiré des cakes de Sophie (à voir ICI) ... la pâte est la même pour tous (recette de base à retrouver ICI), seule la garniture change ... à vous de laisser parler votre imagination à l'infini ! Ce matin,...

Posté par cecilemillot à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, cakes, oeufs, lard, lardons, Vosges, munster, vosgien

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22 octobre 2009

Wok de nouilles au chou chinois et au canard

En ce moment, j'ai envie de voyager un peu ... à défaut de pouvoir partir, j'essaie de voyager dans mon assiette ... et donc dans ma cuisine ! J'en ai donc profité pour ressortir mon wok du placard où il dormait depuis trop longtemps !! Pour inaugurer...

Posté par cecilemillot à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, sauce soja, canard, huile de sésame, nouilles chinoises, chou chinois, wok, carvi

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22 octobre 2009

Cake lardons-gruyère

Voici mon dernier cake ... je le dédie à mon amie Laurence, toute jeune mariée ... CAKE LARDONS-GRUYÈRE Ingrédients : 150g de farine 1/3 de sachet de levure 3 œufs 12,5cl de lait 10cl d'huile 150g de gruyère râpé lardons gruyère Mélanger 150g de farine...

Posté par cecilemillot à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, oeufs, gruyère, lard, lardons

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22 octobre 2009

Douceur blanche, coulis de fruits rouges

Voici un dessert express tout en saveur qui allie la douceur du chocolat blanc à l'acidité des fraises et des framboises ... un délice à manger à la petite cuillère !!! A consommer sans modération de 2 à 99 ans !! FROMAGE BLANC AU CHOCOLAT BLANC, COULIS...

Posté par cecilemillot à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, fraises, framboises, fromage blanc, chocolat blanc, fruits rouges

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22 octobre 2009

Pâtes aux crevettes à la provençale

Voici une nouvelle recette de pâtes ... avec des crevettes ... et un petit air du Sud ! PÂTES AUX CREVETTES A LA PROVENÇALE Pour 2 personnes : Ingrédients : pâtes 400g de crevettes roses 3 tomates persil 2 gousses d'ail pastis Faire cuire des pâtes à...

Posté par cecilemillot à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomates, crevettes, persil, ail, pastis

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