Balade Gourmande de Cécile

22 octobre 2009

Salade croquante de chou chinois

Dernièrement, j'ai eu envie d'une salade rafraîchissante, tout en croquant et saveurs ... rien de mieux que la cuisine asiatique pour ravir mes papilles ... me voici donc en spéléo dans mon frigo à la recherche de trésors ... Je reviens de mon expédition...

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Tags: coriandre, carottes, crevettes, poivrons, concombre, chou chinois

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22 octobre 2009

Bonbons piment

Aujourd'hui je vous propose une petite escale à la Réunion ... une île magnifique que je n'ai pas encore la chance de connaître ... mais j'ai déjà eu l'occasion de goûter à sa gastronomie grâce à mon oncle ... et j'adore !!!! D'ailleurs, j'adore voyager...

Posté par cecilemillot à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, gingembre, ciboule, Réunion, beignet, carvi, curcuma, pois du Cap

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22 octobre 2009

Coulis de fruits rouges

Quoi de meilleur qu'un coulis de fruits frais ?? En plus, c'est simple et rapide à faire ... Si il vous en reste, vous pouvez le congelez ! Aujourd'hui je vous propose donc un coulis de fraises et framboises ... Je l'ai servi avec un tartare de pêches...

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Tags: coulis, citron, fraises, framboises, fruits rouges

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21 octobre 2009

Ti'punch

Bientôt l'heure de l'apéro ... j'ai eu envie d'alimenter ma rubrique A Boire ! avec mon apéritif préféré ... le ti'punch ! A chaque fois que j'en bois, j'ai l'impression d'être en vacances ... à moi le soleil, le sable blanc et les cocotiers ! C'est un...

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Tags: citron vert, rhum, cocktail, sucre de canne, ti'punch

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21 octobre 2009

Cake express poivrons-thon

Voici une nouvelle idée de cake salé ... très sympa ! et qui change un peu du classique cake aux olives !! En plus, il présente l'immense avantage d'être assez rapide à préparer car j'ai utilisé des poivrons marinés à l'huile et une boîte de thon ......

Posté par cecilemillot à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, cakes, oeufs, thon

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21 octobre 2009

Trio de tartares de poisson

Ce soir, je vous propose une recette pleine de fraîcheur et de saveurs ... un peu longue à faire mais ça valait le coup ! Voici donc un trio de tartares de poisson : - un tartare de thon aux saveurs japonaise, - un tartare de daurade à la péruvienne (à...

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Tags: ciboulette, saumon, coriandre, daurade, piment, courgettes, champignons, thon, worcestershire, gingembre au vinaigre, wasabi

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21 octobre 2009

Pâtes aux asperges et à la bresaola

Encore une recette de pâtes ... je sais je suis très portée sur les pâtes ! Aujourd'hui, une recette printanière pour oublier l'automne ... des pâtes pour les sucres lents, des asperges pour les fibres (je les prends surgelées chez Picard quand ce n'est...

Posté par cecilemillot à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, asperges, pâtes, sauce soja, échalotes, bresaola

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21 octobre 2009

Pâtes aux fruits de mer à la provençale

Voici une nouvelle recette de pâtes ... avec des bulots (pour la cuisson, voir ICI), des crevettes et des noix de pétoncles ... ce petit air marin me donne l'impression d'être presque en vacances ! Et pour parfaire cet air de vacances et de soleil, j'ai...

Posté par cecilemillot à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, pâtes, tomates, crevettes, persil, bulots, ail, St Jacques, pétoncles

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21 octobre 2009

Tartare vanillé de pêches et fraises

Voici un petit dessert estival très frais et très rapide à faire ... idéal pour finir un repas en légèreté ... à compléter d'une boule de glace vanille ... TARTARE VANILLÉ DE FRAISES ET PÊCHES Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 pêches 1 barquette de fraises...

Posté par cecilemillot à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, fraises, vanille

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21 octobre 2009

Cuisses de grenouille à la provençale

Voici une entrée très facile à faire que j'aime bien cuisiner pour faire plaisir à mes amis ... J'achète des cuisses de grenouilles surgelées ... il faut donc penser à les faire décongeler à l'avance et à bien les éponger ... Si les cuisses de grenouille...

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Tags: persil, ail, cuisses de grenouille, grenouilles

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