Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

05 janvier 2012

Un zeste de bonne humeur pour démarrer l'année !

Il y a quelques jours, je partageais avec vous une ardoise autour de l'oeuf proposée en apéro de notre diner de réveillon avec mes beaux-parents ...   Pour le reste du repas, j'ai changé de thématique ... pour un diner autour des agrumes ! L'idée était de cuisiner avec une touche d'agrume dans chaque plat ... mais réveillon oblige, j'avais envie de travailler des agrumes un peu différents ...   Au menu : En mise en bouche : Carpaccio de St Jacques, citron-caviar et sel au wasabi, sur gelée de petits pois (recette... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Un apéro festif autour de l'oeuf

  Cette année encore, on avait envie d'un menu festif qui sorte de l'ordinaire (d'autres idées de menus ICI) ... Hier, je vous montrais ma table féminine et chic pour notre réveillon 2011 (à retrouver ICI) ...   Aujourd'hui, je vous propose de partager avec nous une ardoise festive pour un apéro autour de l'oeuf ... L'idée était de travailler différentes sortes d'oeufs ...     Au menu : Oeufs de saumon, radis rose et gelée de petits pois (recette ICI)   Chantilly de poivron rouge et... [Lire la suite]
03 janvier 2012

Mes décorations de table

Je vous propose quelques idées pour décorer votre table de fête ou tout simplement faire une table sympa pour un déjeuner du dimanche ou un diner entre copains ...   Retrouvez un récapitulatif : des centres de tables ICI                                                  des support de menu ICI                 ... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Du noir, du blanc ... une touche de fuchsia et d'argenté pour terminer l'année !

  Cette année, nous avons passé le réveillon avec mes BP ... Pour passer en 2012, j'avais envie d'une table féminine et élégante ... J'ai opté pour une nappe noire à laquelle j'ai associé une vaisselle blanche et des touches de fuchsia et d'argenté ... Sur la nappe, court un chemin de table aux reflets argentés ...   Les jours de fête, j'aime beaucoup apporter une note douce et chaleureuse avec la lumière des bougies ... Pour rester dans les tons de ma table, j'ai choisi une grosse pomme blanche (qui rappelle le... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

Bonne année 2012 !

  Je vous souhaite une bonne année 2012 !  Qu'elle vous apporte joie, bonheur et santé ! Que cette nouvelle année soit riche et douce pour vous et vos proches !  
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30 décembre 2011

Carpaccio de St Jacques passion

  La dernière recette de l'année 2011 ... avant de repartir pour une année gourmande, je vous propose une idée facile, rapide mais savoureuse ! Une entrée festive originale et légère idéale en cette période de fête !!   La 1ère bouchée est surprenante mais dès la 2e bouchée ce carpaccio est un régal pour les papilles !! Le fruit de la passion apporte une note fruitée et acidulée qui se marie à merveille avec la finesse de la St Jacques !   Depuis que j'ai découvert et appris à apprécier la St Jacques crue,... [Lire la suite]
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26 décembre 2011

Crumble de poires vanillées et toblerone

  Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert gourmand idéal pour se faire plaisir en cette période de fêtes !   J'avais proposé ce crumble lors de mon dîner automnal (à retrouver ICI) qui travaillait des produits de saison ...   J'aime beaucoup les crumbles (qq idées ICI) ... leur côté fondant des fruits et croquant à la fois ... J'ai beaucoup aimé cette version automnale gourmande !!   Habituellement, je fais mes crumbles avec une compotée de fruits ... Mais, cette fois-ci, j'ai choisi des fruits... [Lire la suite]
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24 décembre 2011

Joyeux Noël !

  Je vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël !!!   
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23 décembre 2011

Panna cotta vanille et coulis de kaki

  J'ai servi cette verrine graphique dans le cadre de mon dîner automnal (à retrouver ICI) qui travaillait des produits de saison ... Une petite douceur sucrée bien agréable qui faisait partie d'une assiette gourmande automnale !   Cette verrine a eu beaucoup de succès !   Pour obtenir ce résultat graphique, j'ai déposé mes verrines penchées dans des boîtes à oeufs puis je les ai remplies de crème à panna cotta ... Après quelques heures au frigo, il suffit de remettre les verrines droites et d'ajouter le... [Lire la suite]
21 décembre 2011

Crème brûlée à la crème de marrons

  Aujourd'hui, je vous emmène un peu tardivement faire une petite balade gourmande sur 2 blogs dont j'aime suivre l'actualité ... Je vous propose une 1ère halte chez OMVM à la découverte de ses recettes préférées ; puis de passer à table chez Natt pour déguster une petite crème brûlée gourmande ...   Un de mes péchés mignons est la crème de marrons et les marrons glacés ... une gourmandise à laquelle je ne peux pas résister !! C'est pourquoi j'ai totalement craqué quand j'ai vu cette douceur chez OMVM et chez Natt ...... [Lire la suite]