Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

06 février 2012

Ch'ti croque

  Aujourd'hui, pas vraiment de recette ... Plutôt une idée de repas rapide et savoureux ... à partager avec les enfants (ou pas ! )   Un classique croque-monsieur avec un pain de mie aux 7 céréales ... un jambon à l'os bien épais de chez mon charcutier préféré ... et du maroilles pour lui donner du caractère ... Un régal !! A déguster avec une salade verte pour se donner bonne conscience !!    
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28 février 2011

Hot-dog de courgette

  L'autre soir, j'avais envie de hot-dog ... Et je me suis souvenue d'une idée vue sur plusieurs blogs : un hot-dog où le pain est remplacé par une courgette ...  Super !! Ce sera parfait pour le dîner !!   Verdict : J'ai adoré !!  La courgette est restée un peu ferme ... Les goûts de la moutarde, de la courgette et de la saucisse se marient à merveille !! Seul petit bémol : Le fromage n'étais pas assez gratiné ... La prochaine fois, je passerai mon hot-dog sous le grill sur four ! Et, bien évidemment, il... [Lire la suite]
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06 février 2011

Burger grec de la mer

Aujourd'hui, je vous propose une recette sympa pour faire manger du poisson aux enfants ...  un burger de la mer ! Une recette sympa pour un dimanche en famille ... BURGER  GREC  DE  LA  MER Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 pains à hamburger 200g de dos de cabillaud 1 poivron rouge fromage à hamburger tzatziki (recette ICI) sésame Faire cuire au barbecue ou au four 1 poivron rouge. Quand la peau est noire, sortir le poivron et l'éplucher.   Torréfier à sec dans une... [Lire la suite]
12 avril 2010

Burger savoyard

Aujourd'hui, je vous propose une recette à mi-chemin entre l'été et l'hiver ...  un burger idéal pour le barbecue, avec du fromage à raclette ...  Un régal !!BURGER  SAVOYARD Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 pains à hamburger 250g de steak haché salade fromage à raclette 4 tranches de poitrine fumée 2 oignonsvinaigre de vin mayonnaise (1 œuf, moutarde, huile) ketchup piment (facultatif)   Emincer 2 oignons   Faire revenir les oignons dans une noisette de beurre  ... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Burger mexicain

En ce dimanche froid et gris, je vous propose une recette pleine de goût et de soleil, qui devrait plaire à toute la famille ...  Un burger qui m'évoque la chaleur du Mexique ... Je fais un guacamole en mixant 1 avocat + 1 sachet d'épices Old el paso + jus d'1 citron + 1 cs de crème ...  Je le trouve bien meilleur et plus relevé que ceux que l'on trouve au supermaché ...  Mais pour aller plus vite, vous pouvez utiliser un guacamole prêt à l'emploi ...BURGER  MEXICAIN Pour 2 personnes : Ingrédients : 2... [Lire la suite]
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10 février 2010

Cheeseburger fumé

Aujourd'hui, je vous propose un burger bien garni que les enfants (et les plus grands) vont certainement adorer !!    Une façon sympa de leur faire manger quelques légumes ...  ou simplement comment se faire plaisir en mangeant avec les doigts !!CHEESEBURGER  FUMÉ Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 pains à hamburger 250g de steak haché 1 poivron rouge salade 1 tomate 4 tranches de fromage à hamburger 4 tranches de poitrine fumée 2 oignonsmayonnaise (1 œuf, moutarde, huile)ketchuppiment de... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Nuggets de poulet croustillants

Voici une recette sympa ...  toujours appréciée par les enfants ... et les plus grands ! J'aime bien le côté croustillant de ces nuggets ...    Par contre par goût personnel j'aurais préféré que le poulet soit plus relevé ...  La prochaine fois, je ferai mariner le poulet dans du citron vert, de la coriandre et du piment  (comme ICI) ...        NUGGETS  DE  POULET CROUSTILLANTS Ingrédients : filet de poulet 1 œuf corn flakes non sucrés ... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Burger de la mer

Voici une idée qui devrait plaire aux enfants ...  et aux plus grands aussi !   ... Un hamburger au poisson ... bah oui il faut bien changer parfois !!   Dans cette recette je mets du piment car j'aime bien relever le goût du poisson avec du piment ...  mais pour les petits, on peut ne pas mettre de piment ...   J'ai utilisé du cabillaud ...   mais tout poisson blanc devrait faire l'affaire !     BURGER  DE  LA  MER Pour 3 personnes : ... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Nuggets de poulet moelleux et croustillants

Voici une recette que les enfants ont adorée !!!!      Des nuggets maison bien croustillants ...  mais avec un cœur qui reste vraiment moelleux ... grâce à la marinade et à une pré-cuisson à la vapeur !!    Et tellement plus sains que les nuggets industriels !     NUGGETS  DE  POULET  MOELLEUX ET  CROUSTILLANTS Pour 4 personnes : Ingrédients : 400g de blancs de poulet 3 citrons verts farine chapelure     Couper 400g de... [Lire la suite]
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