Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

01 avril 2012

Julie cuisine le monde ... chez vous !

Petit RV du dimanche ... je fais le vide dans ma bibliothèque !! Aujourd'hui, je vous présente un livre que mes parents m'avaient offert il y a quelques temps déjà mais que je n'avais pas encore eu le temps de tester !   C'est maintenant chose faite !! Un joli livre qui invite au voyage ... avec de jolies photos qui donnent envie !   J'ai testé : le poulet au gingembre (à retrouver ICI)  
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15 février 2011

Cuisine réunionnaise

En dehors de mon amour pour la cuisine et de mon attrait tout récent pour la couture, j'ai une autre passion pour les voyages ... J'adore découvrir de nouveaux horizons, leurs cultures, leurs populations ...  et bien évidemment leur gastronomie !!    Il y a une île que je ne connais pas encore mais qui m'attire irrésistiblement ... c'est l'île de la Réunion ... Située dans l'océan Indien, à 800 km à l'est de Madagascar, l'île de La Réunion constitue, avec les îles Maurice et Rodrigues,l'archipel des Mascareignes. ... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Le Larousse du Chocolat - Pierre Hermé

Aujourd'hui, est une journée réservée au chocolat sur mon blog ... Une série d'articles gourmands avant les recettes de mes petits chocolats maison   Je vous conseille la lecture de ce livre réservé à la gourmandise !
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09 janvier 2011

Guide des techniques culinaires

Aujourd'hui, je vais vous proposer une série d'articles, en rapport les uns avec les autres ... Pour commencer, je voulais vous présenter ce que le Père Noël (bien inspiré !! ) a apporté à Ludo :                 un livre dont il ne se sépare plus que pour dormir ! Ce livre est une vraie mine d'or pour acquérir les techniques culinaires de base !! Alors petit Papa Noël (et maman Noël) si tu passes par là, encore merci !!!  Nous avons testé : Fumet de poisson (recette... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

La Cuisine Bistrot

Aujourd'hui, je voulais vous présenter un livre que je prends plaisir à feuilleter ...  Un livre qui met en valeur la cuisine de bistrot et ses petits plats canaille ... J'ai testé : les croustillants de pieds de porc
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29 janvier 2010

Ma cuisine asiatique - Chihiro Masui

Après quelques jours d'absence dont j'ai profité pour me ressourcer un peu, me voici de retour avec de nouvelles recettes ... Mais avant de vous proposer ces nouvelles expériences, je vous propose un livre assez sympa dont je me suis inspirée : Ma cuisine asiatique de Chihiro  Masui ...  Chihiro Masui est née au Japon et vit en France depuis 30 ans. Cette grande voyageuse a acquis des connaissances culinaires variées. Dans cet ouvrage, elle nous propose 135 recettes de toute l'Asie ...  de quoi régaler la gourmande... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Le Larousse des desserts ... Pierre Hermé

Aujourd'hui, je voulais vous parler d'un livre de Pierre Hermé que j'apprends à apprivoiser ...    En effet, vous avez peut-être remarqué au fil de vos balades sur mon blog, que j'aime tout particulièrement la cuisine asiatique et épicée ...    Je suis également une grande gourmande ...  Mais je ne ne vous propose qu'assez rarement des recettes sucrées car je ne maîtrise pas encore très bien la pâtisserie ...  Grâce à ce livre, j'apprends et je teste ...J'ai testé : la pâte à sablés la crème au... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

Les Basiques chocolat ...

En dehors de mes expérimentations culinaires, j'aime partager avec vous mes découvertes diverses en matière de cuisine ... Aujourd'hui, je vous propose un livre d'une série que j'aime beaucoup : Les Basiques.Toute une série de livres avec des recettes accessibles à la petite cuisinière que je suis et joliment illustrées de pas à pas photographiés ... Je vous avais présenté Les Basiques d'Asie (à retrouver ICI) ... Aujourd'hui, période de Noël oblige, je vous propose Les Basiques Chocolat !   miaaaaaam !!!!J'ai testé : ... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

Légumes oubliés

Voici un livre que j'ai découvert récemment ...  Comme vous l'avez peut-être noté, je suis assez fan des légumes oubliés ...  C'est donc tout naturellement que j'ai craqué devant ce livre ...    Il est joliment illustré de  photos qui feraient aimer les légumes à n'importe quel enfant récalcitrant ...   et rempli d'informations concernant tous ces légumes oubliés d'hier et d'aujourd'hui ... J'ai testé : Le navet Boule d'or dans ma soupe d'automne ...   une saveur douce et... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Pierre Hermé

Lorsque ma belle-mère vient diner seule à la maison,  profitant de l'absence de mon beau-père qui profite du soleil d'Agadir, le chanceux ! , je teste des recettes un peu différentes ... Voici un de ces essais : un dessert inspiré du célèbre Ispahan de Pierre Hermé (sa plus fameuse création, une splendeur constituée de biscuit macaron à la rose, de crème aux pétales de roses, de framboises et litchis frais) ...  ma version toute simple ICI J'en profite donc pour faire un petit billet sur ce pâtissier ... [Lire la suite]
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