Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

25 mars 2015

Salade de vermicelles et porc à la citronnelle

Espérons que mon envie de faire revivre ce blog reste !!   Lundi, je revenais ici avec une recette qui ne plaira pas à tout le monde mais que j'ai bien aimée (à servir plutôt en petite quantité en entrée) : une salade de langue de boeuf au chorizo et herbes ...   Aujourd'hui, je vous propose une petite balade asiatique avec cette salade que l'on sert en plat unique car elle est contient des crudités, des féculents et de la viande ... A la maison, on adore ce plat qui fait partie de notre alimentation de base !! On... [Lire la suite]

14 octobre 2012

Poêlée de crevettes façon lap neue

  Aujourd'hui, je vous propose de voyager un peu avec vos papilles ...   Ceux qui me suivent régulièrement savent que je suis fan de cuisine asiatique ... et il y a un plat que j'adore : le lap neue, un tartare laotien plein de saveurs ... Je l'aime tant que je le décline à l'infini (quelques idées à retrouver ICI et ICI) ... Aujourrd'hui, je vous propose une variante marine cuite avec des crevettes ... Un régal !!   A faire et refaire sans hésiter !!   Je les sers soit en entrée ...   ...... [Lire la suite]
14 mai 2012

Nouilles sautées aux crevettes et pak choï, sauce Curry Matsaman

  Depuis quelques jours, le soleil a fait son réapparition chez nous ... Ses rayons qui me réchauffent le dos pendant que je rédige cet article m'ont donné envie de partager avec vous une recette faite il y a quelques temps déjà ... une recette épicée qui réchauffe et invite au voyage !   J'avais acheté chez Tang Frères un sachet de pâte de curry Matsaman ...   Un soir que je n'étais pas très inspirée et que j'avais envie d'exotisme, j'ai eu envie de tester ... Après une petite balade dans mon frigo et mon... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 12:33 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
03 février 2011

Encornets à la laotienne

Aujourd'hui,je vous propose de célébrer le Nouvel An Chinois et l'entrée dans  l'année du lapin avec une petite recette très simple et très rapide d'encornets à l'asiatique ...  Des saveurs que j'adore mais que je ne vous avais pas proposées depuis longtemps !! Je vous souhaite une bonne et heureuse année ...  qu'elle vous apporte joie, sérénité et santé !ENCORNETS  A  LA  LAOTIENNE Pour 2 personnes : Ingrédients : 4 encornets huile de sésame galanga (qq info ICI) 2 tiges de citronnelle sauce... [Lire la suite]
26 novembre 2010

Oeufs mimosa aux saveurs asiatiques

Aujourd'hui, je vous propose la dernière bouchée de mon apéro d'inspiration bistrot  (à retrouver ICI) ...L'idée de cet apéro canaille était de faire en petite quantité des plats typiques de la cuisine de bistrot, en les revisitant plus ou moins ... L'œuf mimosa du jour sera donc revisité ...  afin de retrouver les saveurs asiatiques que j'aime tant !! Je n'avais malheureusement pas eu le temps d'aller faire le plein chez les frères Tang ...  J'ai donc été obligée de faire avec ce que j'avais sous la main ...  ... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 10:02 - - Commentaires [56] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
15 juin 2010

Vermicelles de riz au boeuf citronnelle

Désolée de mon absence depuis quelques jours mais j'ai eu quelques soucis de connexion ...   Heureusement mon beau-frère est venu à mon secours et a résolu le problème !!  Alors un grand merci à Guillaume sans qui cette recette n'aurait pas paru aujourd'hui ! Aujourd'hui, je vous propose un plat complet idéal pour le diner, avec des vermicelles de riz, de la viande, des poivrons ...  Comme souvent en ce moment, j'ai essayé de donner des saveurs d'ailleurs à mon plat !Je dois avouer que je suis fan de cuisine... [Lire la suite]

06 juin 2010

Du Vietnam à la Thaïlande ...

Il y a quelques temps, mes beaux-parents sont venus diner à la maison ...  Comme mon beau-père aime beaucoup la cuisine asiatique et que nous aussi, on avait fait un menu autour de l'Asie (d'autres idées de menus asiatiques ICI) ... On avait décidé de servir un repas à la manière des tables au Vietnam ... plusieurs plats servis en même temps ...  à chacun de choisir ce qu'il a envie de manger !! On a voulu assurer avec des plats que l'on maîtrise mais comme j'aime l'aventure, on a aussi testé de nouvelles recettes... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 16:57 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 mai 2010

Quelques images du Cambodge ... Les temples d'Angkor

Aujourd'hui, exceptionnellement, pas de recette ...  Mais je vous emmène tout de même en balade ...  direction les temples d'Angkor, capitale de l'ancien Empire Khmer ! Il y a 2 ans, nous faisions un magnifique voyage dans une région du monde dont j'apprécie tout particulièrement la cuisine : le Vietnam et le Cambodge ... Nous avons donc passé 4 jours à déambuler au milieu des temples d'Angkor ...  une pure merveille pour l'amatrice de vieilles pierres que je suis !! ...  Certains ont été bien dégagés, d'autres... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 13:59 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 avril 2010

Le Pak choï

  Aujourd'hui, j'avais envie de vous parler d'un légume que j'ai découvert récemment ...  enfin plutôt que j'ai cuisiné pour la 1ère fois récemment !   Car étant fan de cuisine exotique et particulièrement asiatique (vous l'aurez peut être remarqué ! ), j'en avais déjà mangé !! Il s'agit du pak choï, appelé aussi bok-choï ... Le Pak-choï est une des nombreuses variétés de chou chinois, cultivée comme plante potagère pour ses tiges et ses ses feuilles.  On trouve plusieurs variétés de bok choy aux tiges... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 15:49 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 avril 2010

Balade asiatique

Hier, je vous proposais la décoration de table que j'ai proposé lors d'un diner asiatique avec des amis ...  sur le thème orchidées et bambou (déco à retrouver ICI) Aujourd'hui, je vous propose le menu que nous avons cuisiné ensemble lors d'un atelier cuisine asiatique très sympa avec mes copines ... Au menu : A l'apéro : nems porc-crevettes maison (recette ICI), makis au saumon (recette ICI) et nem chua ...  le tout arrosé d'un punch planteur (ma recette ICI) !!! Un buffet d'entrées pour une petite balade... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 14:04 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,