Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

21 octobre 2012

Poires Belle-Hélène au gingembre

  Il y a un dessert que j'adore, surtout en cette période : ce sont les poires Belle-Hélène ... J'aime le croquant des poires, le contraste froid de la glace / chaud du chocolat fondu ... bref c'est un dessert auquel je ne peux pas résister ! J'aime la recette classique ... mais j'aime aussi les revisiter (d'autres idée ICI) ... Aujourd'hui, je vous propose une idée toute simple ... un peu épicée ... que j'avais faite pour la St Valentin (je sais ça date un peu !!) ...     Je suis partie de la recette de base... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Poire Belle-Hélène revisitée

Pour terminer mon dîner bistrot d'automne (menu à retrouver ICI), j'ai choisi de servir un dessert gourmand glacé (que je trouve plus léger que les gâteaux) ... Étant fan de poires Belle-Hélène, j'ai profité de l'automne pour la revisiter en la destructurant (d'autres idées ICI) ...   Je ne vous propose pas réellement de recette ... Pas l'envie ni le courage ... Je dédie cette recette à mon amie Nathalie qui vient de nous quitter et qui laisse 2 petits garçons que j'embrasse fort !   Je vous invite juste à aller... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Pizza Belle-Hélène

Aujourd'hui, il neige !  De gros flocons tous blancs ! Pour fêter ça, je vous propose une petite gourmandise que j'adore : une pizza sucrée !!Je vous avais proposé l'année dernière une pizza aux pommes et marsala (à retrouver ICI) ...  Aujourd'hui, je vous propose une version encore plus gourmande : une variante de la classique Belle-Hélène que j'adore revisiter ! Je vous avais déjà proposé une Belle-Hélène ardéchoise (à retrouver ICI), une Belle-Hélène régressive (à retrouver ICI) et une Belle-Hélène gourmande (à... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

Belle-Hélène ardéchoise

Aujourd'hui, je vous propose une idée gourmande ...  à base de poires, fruit de saison dont je raffole en ce moment ! Je fais mes poires au sirop maison (selon une recette de Pierre Hermé à retrouver  ICI) ... Mais pour faire plus simple et plus rapide, vous pouvez utiliser des poires au sirop en boîte ...  Mais je dois avouer que depuis que j'ai découvert cette recette de poires au sirop, les boîtes ont définitivement quitté mon placard !   C'est simple à faire et tellement meilleur !! Après une version... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Belle-Hélène gourmande

Aujourd'hui encore, je vous propose 2 recettes ...  Mais n'en prenez pas l'habitude !    Dès demain, je reprends un rythme moins soutenu !! Mais vous allez vite comprendre que les 2 recettes du jour sont finalement intimement liées !    Je vous proposais effectivement en début d'après-midi, une glace aux Mars ...  Il me semblait donc naturel de vous proposer ce soir une petite idée gourmande pour le dessert : des poires Belle-Hélène revisitées ! La semaine dernière, je vous avais proposé une... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

Belle-Hélène régressive

Comme promis, je reviens ce soir avec une gourmandise à laquelle vous ne pourrez pas résister !      En tout cas, moi je n'y arrive pas !!  Je vous propose donc pour le dessert une poire Belle-Hélène légèrement revisitée pour encore plus de plaisir ! Pas vraiment de recette ...  Plutôt la compilation de 3 recettes gourmandes : des poires au sirop vanillé à la manière de Pierre Hermé (recette ICI) une glace aux carambars sans sorbetière (recette ICI) et pour napper le tout, une sauce aux Mars... [Lire la suite]
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