Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

22 janvier 2010

Ile flottante truffée froide aux petits pois, coulis chaud de morilles - recette de Michel Guérard

Aujourd'hui, je vous propose la 1ère entrée de notre diner de réveillon 2009 (le reste du repas à découvrir ICI) ... Quelques jours avant le réveillon, nous regardions l'émission Côté Cuisine de Julie Andrieu sur France 3 ...  L'invité était Michel Guérard, chef du restaurant les Prés d'Eugénie dans les Landes. Il proposait une île flottante aux morilles qui nous a vraiment tentés !!!  Comme la recette avait l'air à notre portée, on a choisi de tester !!! Essai réussi et transformé !!!   Un régal... [Lire la suite]