inde - Balade Gourmande de Cécile

inde

25 mars 2012

Radis et noix de cajou à l'indienne

Aujourd'hui, nous sommes dimanche ... un joli dimanche de printemps où le soleil donne envie d'évasion ... Je vais essayer de reprendre nos RV du dimanche qui me permettaient de tester des recettes de mes trop nombreux livres et magazines de cuisine !...

Posté par cecilemillot à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron, Inde, indien, carvi, curcuma, radis, noix de cajou, graines de moutarde

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8 juillet 2011

Croustillants crabe-curry

Comme vous l'avez certainement noté, j'adore les croustillants (qq idées à retrouver ICI ) ! J'en fais très souvent le soir, accompagnés d'une salade verte ... La version d'aujourd'hui vous rappellera mes croustillants de crevettes à l'indienne (à retrouver...

Posté par cecilemillot à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, brick, crabe, croustillant, Inde, curry, indien

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7 mars 2011

Croustillant façon pastilla aux crevettes et au curry

Comme je vous le disais la semaine dernière, j'ai acheté un paquet de feuilles de pâte filo (qq info ICI ) pour tester ce produit que je ne connaissais pas ... Le problème est qu'il y a beaucoup de feuilles ! Il a fallu que j'improvise différentes recettes...

Posté par cecilemillot à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, crevettes, échalotes, Inde, curry, filo, pastilla, pâte filo

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21 octobre 2009

Curry de la mer

Voici une recette plutôt simple à faire mais très riche en goût !! C'est une version inspirée des currys indiens mais simplifiée ... Je l'ai fait avec des encornets et des noix de pétoncles ... recette sympa aussi avec des crevettes ! Pour apporter un...

Posté par cecilemillot à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, tomates, encornets, ail, St Jacques, Inde, curry, indien, pétoncles

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7 octobre 2009

ENTREES DU MONDE

Ceviche de St Jacques Ceviche péruvien Bonbons piment Carpaccio acidulé de daurade aux agrumes, rougail de mangue verte Crabe farci à l'antillaise Crevettes au rougail combava Langue de boeuf aux épices, sauce soja et gingembre au vinaigre Madeleines...

Posté par cecilemillot à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, Antilles, asiatique, Inde, Réunion, Vietnam, Laos

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7 octobre 2009

PLATS EXOTIQUES

Cari de crevettes Cari de pintade Cari de pintade au combava Cari de sots-l'y laisse au combava et à la citronnelle Encornets façon massale Joues de porc façon massale Joues de raie façon rougail tomate-combava Poulet boucané Ragoût de haricots rouges...

Posté par cecilemillot à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, asiatique, Inde, curry, indien, Maroc, mexicain, Réunion

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