Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

30 octobre 2009

Glace vanille-amande

Voici une idée de glace qui s'associe très bien aux desserts chocolatés (qq idées ICI)   ...    Je la parfume avec de l'amaretto (qq info ICI) pour lui donner sa saveur à l'amande ...     GLACE VANILLE - AMANDE Ingrédients : 40cl de lait 4 jaunes d'œufs 85g de sucre vanille amaretto (qq info ICI)   Fouetter 4 jaunes d'œufs + 85g de sucre jusqu'à blanchiment. Faire chauffer 40cl de lait + 2 cc de vanille + 1 bouchon d'amaretto       ... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Velouté de courgettes, menthe et amandes

Aujourd'hui, je suis frigorifiée ...  Je ne sais pas pourquoi mais je n'arrive pas à me réchauffer ...  Envie d'une bonne soupe chaude ! En voici une réalisée l'autre soir ...  très sympa, avec une petite touche d'originalité ... Si vous avez envie d'une soupe plus simple, vous pouvez juste ajouter 1 cs de crème dans la soupe mixée ...   et garder la menthe et les amandes pour les plus audacieux !  VELOUTÉ DE  COURGETTES,  MENTHE ... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Verrine d'été au chocolat blanc

Un soir d'été, comme très souvent , j'avais envie de finir mon repas par une note sucrée ...     ça tombait bien il me restait de la soupe de fraises-pêches (recette ICI) !! Me voici donc dans ma cuisine à la recherche d'une idée ...    Un peu de fromage blanc et du chocolat blanc ...   me voilà parée pour me faire un petit plaisir en qq minutes !!     VERRINE  D'ÉTÉ  AU  CHOCOLAT BLANC Pour 2 personnes : Ingrédients : 150g de fromage blanc 60g de... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Soupe de pêches à la cannelle

Voici une idée de dessert plein de fraîcheur et de douceur ... Je sais bien que ce n'est plus vraiment la saison des pêches mais j'avais cette recette en stock depuis les vacances ... alors je vous la livre ce soir !   Pour accompagner cette soupe de pêches parfumée à la cannelle, j'ai eu envie de servir une boule de glace aux spéculos (achetée chez Picard ...  une tuerie !!! ) ...   un régal pour la gourmande que je suis ! Tout d'abord, la petite minute culturelle de Cécile... [Lire la suite]
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