Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

23 avril 2015

Verrines de légumes pour l'apéritif : lentilles, asperges et petits pois au menu !

Lundi, ma princesse fêtait ses 11 ans ... déjà !! Hier soir, on accueillait mes beaux-parents pour fêter l'évènement ... et comme à chaque fois, j'ai passé l'après-midi en cuisine ... Aujourd'hui, je vous propose un petit aperçu de l'apéro ... Comme souvent, j'ai servi des verrines (j'évite au maximum de servir cacahuètes et autres biscuits qui alourdissent l'estomac avant le diner je trouve) ...   Je n'ai pas vraiment de recette à vous proposer ... J'avais opté pour des verrines toutes simples mais qui ont eu beaucoup de... [Lire la suite]

13 octobre 2013

Gaufres feuilletée à l'andouille et à la mimolette vieille

  Il y a bien (trop ?) longtemps que je ne suis pas passée par ici ...   Le quotidien ... la course contre le temps ... la maladie de mon fils ... ma Boutique ... bref autant de raisons qui m'ont éloignée de ma cuisine et de ce blog ...   Ce soir, j'avais envie de partager avec vous une idée plus qu'une recette ... des petites gaufres feuilletées à grignoter à l'apéro ... Il y a 3 ans déjà, je vous proposais des gaufres feuilletées à la tomate et au curry (à retrouver ICI) ...   Ce soir, je vous... [Lire la suite]
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08 octobre 2012

Toast de St Morêt aux oeufs de lump

  Aujourd'hui, je vous propose encore une idée toute simple et très rapide à faire ... mais qui généralement plaît bien pour un apéro qui change des traditionnelles cacahuètes !   Comme vous l'avez peut-être noté, ces derniers temps je cuisine beaucoup au St Morêt ... J'essaye de perdre quelques kilos et le St Morêt me permet de me faire plaisir avec des recettes pleines de fraîcheur tout en limitant les calories ... Après le tartare de concombre au saumon fumé ...   ...et l es rillettes express de thon au St... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Rillettes de thon express au St-Moret

  Oups !! Mon blog commence à sentir la poussière et le renfermé ! Comme je vous le disais lors de mon dernier article, l'ouverture de ma Boutique virtuelle m'a pris beaucoup de temps ... Du coup, j'ai un peu déserté ma cuisine et mon blog ... Mon stock étant constitué et les vacances n'entraînant pas de nouvelles commandes, je vais essayer de réveiller ce blog endormi ... en espérant que vous serez toujours là !   Pour ce retour, je vous propose une recette facile et rapide ... mais savoureuse ! Une idée très sympa... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Un apéro festif autour de l'oeuf

  Cette année encore, on avait envie d'un menu festif qui sorte de l'ordinaire (d'autres idées de menus ICI) ... Hier, je vous montrais ma table féminine et chic pour notre réveillon 2011 (à retrouver ICI) ...   Aujourd'hui, je vous propose de partager avec nous une ardoise festive pour un apéro autour de l'oeuf ... L'idée était de travailler différentes sortes d'oeufs ...     Au menu : Oeufs de saumon, radis rose et gelée de petits pois (recette ICI)   Chantilly de poivron rouge et... [Lire la suite]
21 septembre 2011

Cookies tomates séchées-basilic et parmesan

  Aujourd'hui, nous sommes mercredi ... Je vous emmène donc en balade sur la blogosphère ... Notre balade nous conduit dans la cuisine de Circée avec une recette qui m'avait beaucoup plu : des cookies en version salée !   J'aime beaucoup revisiter les classiques ... et notamment proposer à l'apéro des pâtisseries en version salée ! Ces cookies faisaient partie d'un ensemble de bouchées que j'ai proposées pour débuter mon dîner sur le thème de l'école (menu à retrouver ICI) ...   Cet apéro était placé sous... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

Prendre l'apéro autour de l'Atlantique ...

    Samedi soir, nous fêtions donc le 1er anniversaire de mon petit 3e ... un anniversaire placé sous le signe de l'école (mois de Septembre oblige )... A chaque plat, correspondait une matière (menu à retrouver ICI) ...   Pour l'apéro, je proposais un cours de géographie, avec des spécialités de pays bordant l'Atlantique ... -  saumon fumé d'Islande sur rondelle de concombre  - carottes d'Agadir (recette ICI) ... - cookies de New York   (recette ICI) ...  - toast landais ... [Lire la suite]
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03 mai 2011

Velou-thé avec Alice

  Ma princesse a fêté ses 7 ans  !!  Que le temps passe vite !! Trop vite !!   Nous avons fêté l'évènement avec ma famille autour d'un repas autour d'un thème qui a beaucoup plu à Lola : les héroïnes Disney !! Comme d'habitude, j'ai essayé de faire tout le repas et la décoration de la table autour de ce thème ...   Je vous propose aujourd'hui de venir prendre avec nous le thé avec Alice au Pays des Merveilles ...   L'idée était de servir un velou-thé accompagné de ses mignardises salées ...... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Mises en bouche de réveillon

Voici pour commencer notre repas de réveillon, une ardoise apéritive avec des petites bouchées que je voulais légères et raffinées (recettes à venir cette semaine) ... Je suis assez contente du résultat car elles nous ont mis en appétit sans pour autant alourdir nos estomacs ... Pari réussi ! Au menu : Crème de foie gras (recette ICI) Tartare de St Jacques, vapeur truffée   (recette ICI) Tartare asiatique de langoustines   (recette ICI) Bisque de homard  (recette ICI) Crème d'avocat,... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

Planche inspiration bistrot : bouchées canailles

Hier, je vous présentais le menu d'inspiration bistrot (à retrouver ICI) que j'ai fait pour les 5 ans de mon loulou ... Toute cette semaine, je vais donc décliner ce thème et vous dévoiler mes recettes et ma déco de table ...Aujourd'hui, pas de recette encore mais le détail de l'apéro ... Dans mon esprit, la cuisine de bistrot utilise des produits tripiers qui peuvent ne pas plaire à tout le monde ...  Afin que chacun puisse piocher ce qu'il aime, j'ai donc présenté l'ensemble de mes bouchées canailles sur un plateau à double... [Lire la suite]
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