Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

27 novembre 2011

L'automne s'invite dans l'assiette !

Vendredi, je vous montrais la table que j'avais dressée pour l'anniversaire de Max sur le thème de l'automne (à retrouver ICI) ... Aujourd'hui, je vous propose le menu qui l'accompagnait ... L'idée était d'utiliser des produits de saison ...   A l'apéro : - des chips de betterave (recette ICI) - des madeleines aux cèpes et noix (recette ICI) - des croustillants de pieds de porc aux noisette (recette ICI) en 1ère entrée : un carpaccio de St jacques aux 2 betteraves, citron caviar et grenade - vinaigrette de... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

Oeufs cocotte aux girolles et vin jaune

Voici donc l'entrée de mon menu automnal d'inspiration bistrot (à retrouver ICI) ...   A la maison, on adore les oeufs (qq idées de recettes ICI) ... et tout particulièrement les oeufs cocotte que l'on aime varier selon l'envie et le contenu du frigo !   Aujourd'hui, je vous propose une version forestière avec une touche de fête apportée par le vin jaune ... Un régal !! Le vin jaune apporte une note savoureuse vraiment agréable !   Les puristes vont peut-être fuir à toutes jambes ... En effet, Ludo ébouillante... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Menu automnal d'inspiration bistrot

Hier, je vous montrais la table automnale que j'avais dressée pour un diner avec nos amis (à retrouver ICI) ... Aujourd'hui, je vous propose de partager avec vous le repas qui l'accompagnait ... un repas simple, d'inspiration bistrot mais avec une touche automnale !   En entrée : Oeuf cocotte forestier aux girolles (recette ICI)   En plat : Joues de porc à la guinness (recette ICI)   En dessert : Poire Belle-Hélène revisitée (à retrouver  ICI)  
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14 novembre 2011

L'automne s'invite à ma table !

  Il y a quelques temps déjà, nos amis Marc et Magali sont venus dîner à la maison ... Pour l'occasion, j'avais organisé un petit diner tout simple autour de l'automne (menu ICI) ... et comme j'aime aller au bout des choses, j'avais fait une table un peu plus habilléequ'au quotidien, bien que très simple !   J'avais choisi des couleurs qui évoquent l'automne pour moi : du vert, du orange et du chocolat ...   J'avais déposé un chemin de table vert sur ma nappe chocolat ...   En centre de table, 3 bougies... [Lire la suite]