avocat - Balade Gourmande de Cécile

avocat

2 février 2011

Chantilly Avocat-citron en dessert

Après une semaine très chocolatée, je vous emmène aujourd'hui en balade chez Chantal du blog Assiettes Gourmandes pour découvrir un blog magnifique avec de belles recettes toujours superbement mises en scène ... Pour le réveillon 2010 (menu ICI ), j'avais...

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Tags: avocat, citron, framboises, chantilly, siphon, Béchade

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16 janvier 2011

Effilochée de crabe à la vinaigrette au kiwi sur crème d'avocat

En ce dimanche ensoleillé, je vous propose une recette fraîche et légère, dernière verrine de mon ardoise de mises en bouche du réveillon (à retrouver ICI ). J'ai repris une idée de Coco que j'avais déjà déclinée en une entrée vitaminée (à retrouver ICI...

Posté par cecilemillot à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, crabe, avocat, citron, verrine, vinaigre de xérès, kiwis, Espelette

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17 novembre 2010

Tartare avocat-tomates et crème de crabe, vinaigrette au kiwi

Aujourd'hui, nous sommes mercredi ... et comme tous les mercredis depuis quelques semaines, je vous emmène faire une petite balade gourmande sur un autre blog ... La balade d'aujourd'hui nous emmène chez Coco du blog Pause Café et Gourmandises, un blog...

Posté par cecilemillot à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, crevettes, oignons blancs, crabe, avocat, citron, vinaigre de xérès, kiwis, St Morêt, fromage frais, Espelette, cracker

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30 septembre 2010

Salade marine fruitée

Aujourd'hui, je vous propose une recette pleine de fraicheur, idéale pour faire le plein de vitamines tout en légèreté ... En mai dernier (je sais, ça commence à dater ! ), nous avons passé un week-end gourmand chez l'oncle de Ludo à Lyon ... Outre, des...

Posté par cecilemillot à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crevettes, cantal, avocat, miel, fromage blanc, mâche, curry, tabasco, vinaigre de cidre, pamplemousse

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6 janvier 2010

Tartare de saumon vitaminé

Ce soir, je vous propose une nouvelle idée de tartare de saumon ... idéal, malgré le froid, pour se remettre en douceur des fêtes !!! J'ai ajouté des fruits et des légumes pour booster nos défenses immunitaires légèrement affaiblis en ce mois de janvier...

Posté par cecilemillot à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, saumon, tartare, tomates, sauce soja, pommes, poivrons, avocat, worcestershire, oranges

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9 décembre 2009

Tartare de saumon, avocat et tomates

Voici une verrine qui faisait partie d'un apéritif sur le thème de la mer (à retrouver ICI)... Je trouve cette recette très facile à faire et surtout rafraichissante ... idéale en été ... TARTARE DE SAUMON, AVOCAT ET TOMATES Mélanger des tomates en petits...

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Tags: ciboulette, saumon, tartare, citron vert, tomates, sauce soja, échalotes, avocat, vinaigre balsamique

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26 novembre 2009

Verrine marine aux couleurs de l'Italie

Voici une autre verrine de mon plateau apéritif (le reste ICI ) ... une de mes préférées de cette soirée entre amis !! Un fond de gelée de tomate ... un émietté de crabe ... une purée avocat-mangue ... un mélange original mais très doux !! Pour le crabe,...

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Tags: crabe, avocat, citron, verrine, gélatine, tabasco, vinaigre balsamique, jus de tomate, mangue, vinaigre de xérès

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25 novembre 2009

Verrine de saumon fumé, chantilly à l'avocat

Voici la 1ère verrine colorée de mon plateau apéro (le reste à retrouver ICI ) ... Une verrine toute simple et rapide à faire ... Il suffit d'avoir un siphon ! VERRINES DE SAUMON FUMÉ A LA CHANTILLY D'AVOCAT Pour 6 personnes : Ingrédients : saumon fumé...

Posté par cecilemillot à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, saumon fumé, avocat, verrine, mise en bouche, tabasco, crème liquide, chantilly, siphon

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30 octobre 2009

Verrine tricolore audacieuse

Voici une verrine originale ... une verrine colorée aux couleurs de mon salon : vert - chocolat et beige !!! Pour preuve, une petite photo de mon salon Vous êtes prêt pour tester des choses bizarres ?? Oui ? Alors allons y !! Le beige est une chantilly...

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Tags: chocolat, oeufs, avocat, bananes, crème liquide, chantilly, carambars, oranges

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28 octobre 2009

Salade blanche et verte au lard

Voici une recette facile et rapide de salade bien agréable quand arrivent les beaux jours (bon d'accord ce n'est pas pour aujourd'hui ) ... des ingrédients frais et croquants verts et blancs rehaussés d'une pointe de rose par des lardons grillés ... En...

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Tags: piment, champignons, avocat, beaufort, salade, fromage, lard, lardons, croûtons

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