Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

12 avril 2015

Fondue asiatique à ma façon

Me revoici ce soir avec une recette conviviale toute simple invitant au voyage ... une idée sympa à partager en famille ou entre amis ...   Si vous me suivez dans mes balades culinaires par ici, vous savez que j'aime tout particulièrement les saveurs asiatiques ... une cuisine que j'ai toujours beaucoup aimée et que j'ai appris à mieux connaître lors de notre voyage de noces au Vietnam et au Cambodge ...   Le samedi soir, nous aimons partager un repas convivial avec nos 3 p'tits monstres sans se prendre trop la tête... [Lire la suite]

27 octobre 2013

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée

  Ce soir, j'avais envie de partager avec vous une nouvelle recette ... une petite invitation au voyage un peu canaille ...   Il y a 15 jours, je vous proposais des petites gaufres feuilletées à l'andouille et à la mimolette vieille (à retrouver ICI) ...   ... gaufres feuilletées qui faisaient partie d'une ardoise apéritive lors d'un diner canaille autour des abats (à retrouver ICI) ...   Pour accompagner ces gaufres feuilletées à l'andouille et des croustillants de pieds de porc, j'avais proposé des... [Lire la suite]
29 octobre 2009

Soupe chinoise express au canard laqué

Voici une recette simplifiée et express d'une soupe que j'aime beaucoup prendre quand on va manger dans notre cantine du 13e arrondissement à Paris , un petit resto qui nous rappelle vraiment le Vietnam ...   Grâce à des cubes de bouillon que j'achète dans les épiceries asiatiques, on obtient un bouillon très parfumé, aux saveurs très proches de celles de cette fameuse soupe ...    Ce sont des cubes de préparation pour canard mijoté ...     J'achète le canard laqué déjà tout prêt chez Tang... [Lire la suite]
27 octobre 2009

Tarte poire-chocolat aux épices

Voici le dessert que j'ai fait pour les 5 ans de Lola ... un régal même si la prochaine fois, je mettrai moins d'épices !!   C'est une recette facile mais un peu longue ...    Si on est pressé, on peut prendre une pâte sablée ou brisée toute prête et des poires au sirop ...  Mais comme j'avais un peu de temps, j'ai préféré opter pour du fait maison ...   J'ai poché les poires dans un sirop épicé et j'ai fait une pâte sablée dans laquelle j'ai mis de la cannelle ...     ... [Lire la suite]
24 octobre 2009

Pho au boeuf

    Voici une recette de soupe vietnamienne ...  que l'on a rapportée de notre voyage de noces dans ce magnifique pays !!! Lors de notre voyage, nous avons pu goûter à cette gastronomie si variée et si riche en saveurs ...  un vrai régal pour nos papilles !!!   Peut-être même une des meilleures cuisines que l'on ait pu goûter jusqu'ici ...   Une véritable découverte ...  et surtout énormément de plaisir !!! En voici un petit échantillon en couleurs ... Mais... [Lire la suite]
21 octobre 2009

Soupe de nouilles au boeuf, citronnelle et gingembre

Voici une nouvelle recette soupe d'inspiration asiatique ... Aujourd'hui je vous propose une version express parfumée au gingembre et à la citronnelle ...     SOUPE DE  BŒUF  AU  GINGEMBRE  ET  A LA  CITRONNELLE Pour 2 personnes : Ingrédients : bouillon de bœuf 200g de bœuf (type surprise ou merlan) 5 champignons de Paris 1 tomate gingembre 3 tiges de citronnelle cannelle cardamome coriandre en grains badiane nouilles chinoises citron vert piment oiseau ... [Lire la suite]
19 octobre 2009

Soupe de nouilles au boeuf, parfum de basilic et citronnelle

Voici une nouvelle recette de soupe d'inspiration asiatique ...  un plat complet à elle toute seule ! Voici donc la soupe du jour ...  des nouilles pour les féculents, de la viande de bœuf pour les protéines (je prends de la surprise, un morceau très tendre idéal pour ce genre de préparation !), des légumes pour les vitamines et les fibres et enfin du basilic et de la citronnelle pour le goût !  En route pour le sud-est asiatique !! Je fais un bouillon très parfumé avec plusieurs épices (cannelle,... [Lire la suite]
09 octobre 2009

Soupe de raviolis chinois aux aubergines thaïes

J'adore voyager avec les papilles ...  Et comme vous allez pouvoir le découvrir au fil de ce blog, je suis une grande fan de la cuisine asiatique que j'ai découverte en France il y a longtemps et que j'ai appris à aimer encore plus depuis mon voyage de noces au Vietnam ...  une vraie découverte gastronomique !!!  Et parmi cette cuisine si riche en saveurs, j'aime beaucoup les soupes de nouilles ...  une manière savoureuse de manger un plat complet ...   de la viande, des légumes, des nouilles,... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 09:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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