Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

28 octobre 2009

Salade blanche et verte au lard

    Voici une recette facile et rapide de salade bien agréable quand arrivent les beaux jours (bon d'accord ce n'est pas pour aujourd'hui ) ...   des ingrédients frais et croquants verts et blancs rehaussés d'une pointe de rose par des lardons grillés ...   En général, on la mange à 2 ou 3 personnes en plat unique ...   SALADE  BLANCHE  ET  VERTE  AU LARD Pour 2 à 3 personnes : Ingrédients : 1 salade (laitue, batavia ...) 1 avocat 1 piment doux 4... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Salade ch'ti

Aujourd'hui, malgré la pluie et le froid qui s'installent sur notre région, j'avais envie de vous proposer une petite salade ...   que j'ai intitulée ch'ti car à base d'endives ... Voici donc ma dernière salade pleine de fraîcheur et de goût ...   du plaisir tout en légèreté !!     SALADE  CH'TI Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 pomme 3 à 4 endives 1 branche de céleri 1 piment vert 60g de beaufort 2 oignons blancs ciboulette   Emincer 1 piment vert ... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Pâtes montagnardes aux cèpes

Pour aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de pâtes que j'adore ...   des pâtes, des cèpes (séchés car sur la région parisienne pas facile de trouver de bons cèpes frais !), du jambon cru sec et du beaufort ...    un plat complet, nourrissant et riche en saveurs qui me rappellent mes séjours à la montagne ...   Pour un goût plus prononcé, je prends une noix de jambon cru très sèche ...     PÂTES MONTAGNARDES  AUX  CÈPES Pour 2 personnes : ... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Salade tartare

Aujourd'hui je vous propose encore une recette de salade ...   à servir en plat complet ... Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée de la recette du tartare de bœuf (recette ICI) pour assaisonner ma salade ...   Ce n'était pas la saison des asperges donc j'ai utilisé un bocal de pointes d'asperges blanches ...  mais elle est sûrement bien meilleure avec des asperges fraîches !!     SALADE  TARTARE Pour 2 personnes : Ingrédients : 4 à 5 pommes de terre 3 tomates ... [Lire la suite]
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