Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

26 novembre 2010

Oeufs mimosa aux saveurs asiatiques

Aujourd'hui, je vous propose la dernière bouchée de mon apéro d'inspiration bistrot  (à retrouver ICI) ...L'idée de cet apéro canaille était de faire en petite quantité des plats typiques de la cuisine de bistrot, en les revisitant plus ou moins ... L'œuf mimosa du jour sera donc revisité ...  afin de retrouver les saveurs asiatiques que j'aime tant !! Je n'avais malheureusement pas eu le temps d'aller faire le plein chez les frères Tang ...  J'ai donc été obligée de faire avec ce que j'avais sous la main ...  ... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 10:02 - - Commentaires [56] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

25 novembre 2010

Salade tiède de lentilles aux gésiers confits

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle mise en bouche de mon plateau canaille d'inspiration bistrot (à retrouver ICI) ...   une petite salade de lentilles que pouvez aussi servir en plat unique en plus grande quantité ! J'adore la salade de lentilles que je sers généralement avec des gésiers confits (comme aujourd'hui) ou avec du haddock fumé ... un régal !! Pour aller plus vite et plus facile, j'ai utilisé des lentilles cuisinées en boîte ...SALADE  DE  LENTILLES  AUX   GÉSIERS CONFITS Pour... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 12:47 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 novembre 2010

Croustillants de pied de porc

  Ce soir, je vous propose une recette largement inspirée du livre dont je vous parlais plus haut : La Cuisine Bistrot de Stéphane Reynaud ...   Comme souvent, je n'ai pas suivi la recette à la lettre ...  J'y ai apporté ma petite touche personnelle en supprimant les épinards que mon beau-frère ne supporte pas et en ajoutant des herbes ciselées ... Le résultat était vraiment à la hauteur de ce que j'espérais !!  Un régal !!J'ai beaucoup aimé le croustillant apporté par la feuille de brick, le moelleux des... [Lire la suite]
23 novembre 2010

La Cuisine Bistrot

Aujourd'hui, je voulais vous présenter un livre que je prends plaisir à feuilleter ...  Un livre qui met en valeur la cuisine de bistrot et ses petits plats canaille ... J'ai testé : les croustillants de pieds de porc
Posté par cecilemillot à 17:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
21 novembre 2010

Table d'inspiration bistrot

En ce dimanche pluvieux, je vous invite à vous arrêter quelques instants dans mon bistrot éphémère !  Depuis quelques jours, je vous présente mon menu d'inspiration bistrot (à retrouver ICI ) ...Aujourd'hui, je voulais partager avec vous la décoration de la table faite pour l'occasion ...    J'avais envie de blanc/beige et de rouge ; de pois, de carreaux ...  pour une ambiance bistrot sans prétention ...Une sous-nappe blanche, une nappe beige en lin et des chemins de table (rouge ou à carreaux... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 12:11 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 novembre 2010

Desserts du jour

Hier, je vous proposais une planche canaille avec un assortiment de bouchées bistrot (à retrouver ICI) ... Aujourd'hui, je vous propose l'ardoise de desserts du jour qui concluait mon repas d'inspiration bistrot (à retrouver ICI) ... L'idée était de proposer en petites portions des desserts assez classiques de la cuisine de bistrot, plus ou moins revisités ...Au menu : Tarte au citron meringuée déstructurée, à retrouver ICI Tarte tatin façon Pierre Hermé, à retrouver ICI Riz au lait aux carambars, à retrouver ICI... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 12:55 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 novembre 2010

Planche inspiration bistrot : bouchées canailles

Hier, je vous présentais le menu d'inspiration bistrot (à retrouver ICI) que j'ai fait pour les 5 ans de mon loulou ... Toute cette semaine, je vais donc décliner ce thème et vous dévoiler mes recettes et ma déco de table ...Aujourd'hui, pas de recette encore mais le détail de l'apéro ... Dans mon esprit, la cuisine de bistrot utilise des produits tripiers qui peuvent ne pas plaire à tout le monde ...  Afin que chacun puisse piocher ce qu'il aime, j'ai donc présenté l'ensemble de mes bouchées canailles sur un plateau à double... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 10:15 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 novembre 2010

Menu Inspiration Bistrot

La semaine dernière, mon p'tit marmiton fêtait ses 5 ans ...  Pour le jour de son anniversaire, il avait choisi le menu du diner : hamburgers maison (qq idées ICI), frites et gâteau au chocolat pour le dessert (qq idées ICI) ...  Étonnant, non ?   Samedi soir, on fêtait l'évènement avec nos 2 familles ...  Mais cette fois-ci, j'ai préféré choisir le menu    ... Je ne suis pas sûre que les hamburgers auraient plu aux grands-parents !Mon choix s'est porté sur une tête de veau ...  un plat... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 14:58 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,