Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

21 décembre 2009

Soupe orange de Cendrillon au bal

Aujourd'hui, je vous propose une soupe bien chaude, idéale en ce mois de décembre enneigé ...  Je l'avais servie à mes invités pour les 4 ans de mon p'tit bonhomme dans le cadre d'un repas sur le thème des contes (à retrouver ICI) ...  d'où la référence à Cendrillon ... Pour aller au bout de mon thème, j'ai servi la soupe dans les coques de potimarrons évidées ...  Succès garanti à table !    Pour donner une petite note festive à mon entrée, j'ai ajouté des dés de foie gras dans le velouté... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Potage oublié

Aujourd'hui, malgré le soleil, je trouve qu'il fait froid ...  Et quoi de mieux qu'une soupe pour se réchauffer !!! Je vous propose donc une soupe à base de légumes un peu oubliés mais de saison : des topinambours (qq info ICI), du butternut (qq info ICI) et du pâtisson (qq info ICI) ... Un régal !!!! Pour une présentation un peu plus sympa, j'ai servi cette soupe oubliée dans la coque du pâtisson ... POTAGE OUBLIÉ Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 butternut (qq info ICI) 1 pâtisson (qq info ICI) ... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Le Butternut ou Doubeurre

C'est l'automne !! Les feuilles qui roussissent et parent nos forêts d'un magnifique camaïeu ... Le vent qui les emmène dans un ballet coloré ...  Les châtaignes qui crépitent dans nos cheminées ... Les écharpes multicolores et moelleuses qui viennent se lover autour de nos cous ... Les câlins sous la couette le dimanche matin ...  euh ...  je m'égare là ! Et surtout les courges qui viennent garnir les étals de nos marchés ...   A moi, soupes, veloutés et potages !!!  La petite... [Lire la suite]
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