Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

14 juin 2011

Rognons de veau au calvados

  Après quelques jours de pause, me voici de retour avec une recette qui ne fera pas l'unanimité ...  Mais, à la maison on adore les rognons et autres abats !  Alors, je vous propose quand même cette recette très simple et rapide ...   Après un long we gourmand à Lyon, j'avais envie de vous proposer ce plat un peu canaille ... Merci encore à Pierre et à Chantal pour leur gentillesse et leur accueil !   A la maison, on aime les rognons rosés ...  A vous d'adapter le temps de cuisson en fonction... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Joues de lotte et cochonnaille

Aujourd'hui, je vous propose une recette un peu spéciale alliant du poisson et de la charcuterie ... J'aime beaucoup ce mélange de saveurs qui peut parfois surprendre ...  Je vous ai déjà proposé un dos de cabillaud au chorizo (recette ICI), une lotte façon meurette (recette ICI) ou une lotte rôtie au lard (recette ICI) ...  Aujourd'hui, je vais plus loin en associant un morceau de poisson dont je raffole (petit clin d'œil à Veb ...  et oui elles sont revenues !!  ) : les joues de lotte (que vous pouvez aisément... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

Canette aux navets

Quel magnifique Noël se profile cette année avec toute cette neige ....  C'est beau ...  C'est blanc ...  Mais ...  Brrrrrr !   J'ai froid !!!!!!  Alors je replonge dans mes recettes d'hiver ...    Celle ci est une recette de ma grand-mère !!    Simple mais goûteuse !    Alors merci mamie pour cette recette que Ludo aime tant !       CANETTE   AUX   NAVETS Pour 4 personnes : Ingrédients : 1... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Gratinée à l'oignon

  Voici la recette de la gratinée à l'oignon de Ludo ...    une recette facile à faire et qui réchauffe bien ... et elle a été adoptée par tout le monde ...  même les enfants (par contre pour les enfants, on ne sert que le bouillon !)  ...  Max qui a 3 ans l'adore !!!!   GRATINÉE  A  L'OIGNON Ingrédients : 5 oignons 3 cubes de bouillon pain gruyère râpé calvados   Emincer 5 oignons.   Faire revenir 10 min dans du... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Croustillant normand

Au fil de ce blog, vous allez voir que j'aime également beaucoup les feuilles de brick ... pour des entrées chaudes ou pour des desserts ...  Aujourd'hui je vous propose une version sucrée-salée à base des bons produits de Normandie ...  J'ai beaucoup aimé le résultat final ...  à vous de me donner votre avis !     J'ai accompagné ce croustillant d'une mâche assaisonnée avec une vinaigrette au vinaigre de cidre (pour rester dans le ton ) et des pommes rôties au... [Lire la suite]
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