Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

04 avril 2011

Wrap des Grisons

  Aujourd'hui, je vous propose de commencer la semaine avec une nouvelle idée légère : un wrap complet avec du fromage blanc, de la salade, du fromage et de la viande des Grisons ...   Un wrap qui allie fraîcheur et saveur ... Autant vous dire que je me suis régalée !!       Prévoir 2 à 3 wraps par personne avec une salade verte pour un diner complet ...       WRAP  DES   GRISONS Pour 2 wraps : Ingrédients : 2 tortillas de maïs 12 tranches de viande des Grisons ... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Salade marine fruitée

Aujourd'hui, je vous propose une recette pleine de fraicheur, idéale pour faire le plein de vitamines tout en légèreté ... En mai dernier (je sais, ça commence à dater !   ), nous avons passé un week-end gourmand chez l'oncle de Ludo à Lyon ...  Outre, des quenelles de brochet délicieuses et un saucisson chaud à tomber, Pierre nous avait concocté une petite salade vitaminée qui m'avait beaucoup plu ...  Je lui pique donc l'idée, revisitée à ma façon ...SALADE  MARINE  FRUITÉE Pour 2 personnes : ... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Salade marine aux couleurs de l'Italie

Voici une petite salade toute simple, pleine de saveurs et de fraîcheur ...   idéale en été !        SALADE  MARINE  AUX  COULEURS DE  L'ITALIE Pour 2 personnes : Ingrédients : mâche 1 poivron rouge 400g de crevettes roses 50g de cantal câpres 1 échalote 10 olives vertes 4 champignons de Paris moutarde vinaigre huile   Mélanger de la mâche + 1 poivron rouge coupé en lamelles + 10 olives vertes + 400g de crevettes roses décortiquées +... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Pâtes végétariennes fruitées au fromage

Voici une recette de pâtes avec des petits légumes et du fromage ...   un régal pour toutes celles et tous ceux qui n'ont pas envie de viande ou de poisson !     PÂTES  VÉGÉTARIENNES  FRUITÉES AU  FROMAGE Pour 2 personnes : Ingrédients : pâtes 3 tomates 1 oignon rouge 2 courgettes vinaigre de framboise sauce soja 80g de cantal   Mettre dans une casserole 1 oignon rouge émincé + 3 tomates coupées en morceaux   Arroser avec 2 cs de vinaigre de ... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Pâtes aux champignons façon carbonara

Voici une nouvelle recette de pâtes inspirée des pâtes à la carbonara mais revisitée à ma sauce !   Avant de vous livrer ma version, c'est l'heure de la minute culturelle de Cécile ...      Aujourd'hui donc, qq info sur les pâtes à la carbonara ... La recette traditionnelle fait l'objet de plusieurs variantes, mais les bases sont toujours les œufs, les lardons, le pecorino romano (fromage de brebis sec) et le poivre noir fraîchement moulu. Une controverse existe quant à l'utilisation... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Salade fromagère fruitée

Voici une recette de salade pleine de fraîcheur et de vitamines ...   Pour ajouter une note de noix, j'ajoute 1 goutte de viandox pour assaisonner la salade ...  à essayer !  C'est bluffant !   Pour changer du pain classique, j'ai servi cette salade dans des pains pita ...     SALADE  FROMAGERE  FRUITEE Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 pomme 2 endives cantal 2 oignons blancs piment de Cayenne   Couper 1 pomme épluchée en petits dés  ... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

RECETTES A BASE DE FROMAGE

Aubergines farcies à la mozzarella Bruschetta pousses d'épinards-pecorino à la truffe Burger savoyard Camembert au barbecue Caviar de courgettes au cumin, crème de parmesan Ch'ti croque Cigarettes russes au parmesan Croustillant au camembert  Croustillant chèvre-épinards fruité Croustillant chèvre-miel aux noix Croustillant chèvre-miel-figue Croustillant mozzarella-basilic Croustillant normand (andouille, camembert, pomme)    Croustillant ricotta-épinards à la viande des Grisons ... [Lire la suite]