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Balade Gourmande de Cécile
cardamome
12 avril 2015

Fondue asiatique à ma façon

Fondue asiatique à ma façon
Me revoici ce soir avec une recette conviviale toute simple invitant au voyage ... une idée sympa à partager en famille ou entre amis ... Si vous me suivez dans mes balades culinaires par ici, vous savez que j'aime tout particulièrement les saveurs asiatiques...
Posté par cecilemillot à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  badiane,  boeuf,  ciboule,  crevettes,  champignons,  soja,  vermicelles de riz,  asiatique,  poulet,  St Jacques,  bouillon,  viande,  Vietnam,  tofu,  sauce hoi-sin,  cardamome,  chinois,  fondue,  vietnamien

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27 octobre 2013

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée
Ce soir, j'avais envie de partager avec vous une nouvelle recette ... une petite invitation au voyage un peu canaille ... Il y a 15 jours, je vous proposais des petites gaufres feuilletées à l'andouille et à la mimolette vieille (à retrouver ICI ) ......
Posté par cecilemillot à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  gingembre,  badiane,  cannelle,  carottes,  oignons,  poivre,  vermicelles de riz,  asiatique,  exotique,  girofle,  galettes de riz,  bouillon,  fond de veau,  langue de veau,  cardamome,  rouleaux de printemps,  abats,  anis étoilé,  clous de girofle

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11 octobre 2011

Crème brûlée à la cardamome

Crème brûlée à la cardamome
Pour terminer ma trilogie de desserts de mon menu sur le thème de l'école ( à retrouver ICI ), j'ai proposé à mes invités une petite crème brûlée aux saveurs d'ailleurs ... Au choix, selon les goûts : combava ou cardamome ... On a beaucoup aimé la crème...
Posté par cecilemillot à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème liquide,  crème brûlée,  cardamome

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3 octobre 2011

La règle de 3 sucrée et épicée ...

La règle de 3 sucrée et épicée ...
Pour terminer le repas sur le thème de l'école (menu à retrouver ICI ) que j'ai proposé pour l'anniversaire de Léo, j'avais envie de douceur, d'originalité, de fraîcheur ... J'ai donc proposé à mes invités une petite trilogie : une crème brûlée à la cardamome...
Posté par cecilemillot à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  sorbet,  chocolat,  mousse,  combava,  chocolat blanc,  crème brûlée,  desserts,  cardamome,  trilogie

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22 juin 2011

Sot-l'y laisse et petits pois façon korma

Sot-l'y laisse et petits pois façon korma
Aujourd'hui, je vous emmène en balade avec Claire et Michel, 2 Gourmands dont je vous invite à visiter le blog ... Grâce à eux, je vous emmène en Inde avec un plat épicé haut en couleurs .... Petite minute culturelle de Cécile : Un korma est un type de...
Posté par cecilemillot à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  gingembre,  cannelle,  oignons,  ail,  bouillon,  curcuma,  petits pois,  yaourt,  noix de cajou,  cardamome,  sot-l'y laisse

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13 avril 2011

Pho marine

Pho marine
Aujourd'hui, je vous propose d'aller faire une petite balade en Asie grâce à ma copinaute Katoo ... Depuis mon voyage au Vietnam, je fais régulièrement de la pho au boeuf (recette ICI ) pour le diner ... un bouillon très parfumé, des lamelles de boeuf,...
Posté par cecilemillot à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  coriandre,  piment,  cannelle,  ciboule,  St Jacques,  nouilles chinoises,  pho,  bouillon,  praires,  cardamome,  Ariaké

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20 octobre 2010

Crémeux de mangue à la cardamome et à la cannelle

Crémeux de mangue à la cardamome et à la cannelle
Notre petit rendez-vous du mercredi nous emmène aujourd'hui faire une petite balade gourmande sur le blog de Superbol ... Au menu, un petit dessert express très facile fait avec ce que j'avais dans le frigo (ce qui m'a obligée à modifier légèrement la...
Posté par cecilemillot à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  mangue,  sucre vanillé,  cardamome

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25 avril 2010

Purée de patate douce à la cardamome

Purée de patate douce à la cardamome
Aujourd'hui, je vous propose une recette toute douce mais riche en saveurs ! Idéale pour accompagner une recette exotique ou tout simplement un poisson vapeur ... Habituellement, j'utilise des patates douces oranges mais l'autre jour, au marché, j'ai...
Posté par cecilemillot à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  lait de coco,  patate douce,  cardamome

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29 octobre 2009

Soupe chinoise express au canard laqué

Soupe chinoise express au canard laqué
Voici une recette simplifiée et express d'une soupe que j'aime beaucoup prendre quand on va manger dans notre cantine du 13e arrondissement à Paris , un petit resto qui nous rappelle vraiment le Vietnam ... Grâce à des cubes de bouillon que j'achète dans...
Posté par cecilemillot à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  coriandre,  piment,  badiane,  cannelle,  oignons blancs,  canard,  nouilles chinoises,  bouillon,  canard laqué,  cardamome

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27 octobre 2009

Tarte poire-chocolat aux épices

Tarte poire-chocolat aux épices
Voici le dessert que j'ai fait pour les 5 ans de Lola ... un régal même si la prochaine fois, je mettrai moins d'épices !! C'est une recette facile mais un peu longue ... Si on est pressé, on peut prendre une pâte sablée ou brisée toute prête et des poires...
Posté par cecilemillot à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  badiane,  cannelle,  poivre,  chocolat,  girofle,  poires,  poudre d'amande,  pâte sablée,  cardamome

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  • Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des
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