champignons - Balade Gourmande de Cécile

champignons

12 avril 2015

Fondue asiatique à ma façon

Me revoici ce soir avec une recette conviviale toute simple invitant au voyage ... une idée sympa à partager en famille ou entre amis ... Si vous me suivez dans mes balades culinaires par ici, vous savez que j'aime tout particulièrement les saveurs asiatiques...

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Tags: coriandre, badiane, boeuf, ciboule, crevettes, champignons, soja, vermicelles de riz, asiatique, poulet, St Jacques, bouillon, viande, Vietnam, tofu, sauce hoi-sin, cardamome, chinois, fondue, vietnamien

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25 novembre 2011

Une table aux couleurs de l'automne

J'avais déjà invité l'automne à ma table lors d'un diner avec nos amis Magali et Marc (table à retrouver ICI )... Samedi dernier, nous avons fêté l'anniversaire de Max avec nos familles autour d'un repas aux saveurs de saison ... J'ai donc eu envie de...

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Tags: chou, champignons, chocolat, décoration, grenouilles, orange, marron, table, bougies, citrouille, soliflore, pommes de pin, rouge, vase

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14 novembre 2011

L'automne s'invite à ma table !

Il y a quelques temps déjà, nos amis Marc et Magali sont venus dîner à la maison ... Pour l'occasion, j'avais organisé un petit diner tout simple autour de l'automne (menu ICI ) ... et comme j'aime aller au bout des choses, j'avais fait une table un peu...

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Tags: champignons, décoration, grenouilles, orange, vert, marron, potiron, table, roses, bougies, automne, citrouille, soliflore

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17 octobre 2011

Brouillade forestière

A la maison, les oeufs brouillés, c'est Ludo qui s'en charge !! Et j'adore ça ! Aujourd'hui, je vous propose une version de saison avec des champignons ... Les puristes vont peut-être fuir à toutes jambes ... En effet, Ludo ébouillante les champignons...

Posté par cecilemillot à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, champignons, oeufs, girolles, brouillade, trompettes de la mort, Espelette

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11 juillet 2011

Omelette parmesane aux champignons et chorizo

Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et rapide, idéale pendant cette période de vacances où l'on n'a pas forcément envie de passer beaucoup de temps dans la cuisine !! Une omelette savoureuse, bien parfumée, faite avec les restes du frigo ......

Posté par cecilemillot à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, parmesan, champignons, oeufs, omelette, chorizo

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15 mai 2011

Cailles au vin jaune et morilles

Aujourd'hui, je vous propose une volaille que je cuisine très rarement ... Je ne sais pas trop pourquoi car les enfants adorent ! Peut être parce que je manque d'idées pour l'accommoder ... Pour les 7 ans de ma princesse, j'avais proposé à mes invités...

Posté par cecilemillot à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, morilles, échalotes, champignons, vin jaune, Disney, cailles

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22 février 2011

Rognons de veau, ail et persil

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui aura certainement moins de succès que ma chantilly au nutella chantilly au nutella ( à retrouver ICI ) ... Mais je ne suis pas qu'une grosse gourmande ... Je suis aussi fan d'abats ! Et justement, un nouveau...

Posté par cecilemillot à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, persil, ail, cognac, rognon de veau

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13 février 2011

Joues de lotte et praires à la bourguignonne

Aujourd'hui, je vous propose un mélange que j'aime beaucoup : du poisson avec une sauce au vin rouge et au lard ... Cette association de saveurs peut en dérouter certains mais j'en suis fan ! Je trouve que le vin rouge et le lard (ou le chorizo) donnent...

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Tags: échalotes, champignons, lard, lardons, graisse de canard, praires, lotte, vin rouge, joues de lotte

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23 décembre 2010

Galette végétarienne

Ce soir, je termine ma série de galettes de sarrasin par une version végétarienne que j'adore ! Pour la pâte à galettes, voir ICI GALETTES VÉGÉTARIENNES Ingrédients : 8 champignons de Paris madère 10cl bouillon de bœuf 25g de beurre 25g de farine tomates...

Posté par cecilemillot à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, tomates, champignons, madère, galettes de sarrasin, crêpes, végétarien

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23 décembre 2010

Galette des prés

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle version de mes petites galettes ... une version aux saveurs terriennes que j'adore ! J'aime beaucoup cette recette que je tiens de ma maman ... des champignons au madère, auxquels j'ai ajouté pour changer un peu...

Posté par cecilemillot à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, andouille, champignons, madère, bouillon, galettes de sarrasin, roux, crêpes

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