chapelure - Balade Gourmande de Cécile

chapelure

19 décembre 2009

Dos de cabillaud en croûte de parmesan

Ce matin, je vous propose une recette de poisson rapide à faire et assez facile ! Par contre, il faut aimer le goût du parmesan qui est assez fort ! J'ai servi mon poisson avec des haricots coco à la tomate et une petite galette de parmesan (faite avec...

Posté par cecilemillot à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, parmesan, chapelure, poisson

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11 novembre 2009

Praires farcies à l'antillaise

Voici une petite entrée très facile et rapide ... idéale pour commencer un voyage culinaire !!! A poursuivre peut-être avec un poulet boucané (recette ICI ), un ragoût de haricots rouges (recette ICI ), ... et à arroser d'un ti'punch (recette ICI ) !!!...

Posté par cecilemillot à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, oignons blancs, pain, chapelure, praires

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10 novembre 2009

Pannequets d'aubergine à l'agneau marocain

Voici une recette assez longue à réaliser mais le résultat en vaut vraiment le coup ! Très sympa ce mélange d'agneau et d'aubergine !!!! J'ai parfumé ma viande avec de la coriandre et du cumin pour lui donner un petit air marocain ... mais à vous de laisser...

Posté par cecilemillot à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, oeuf, aubergines, carottes, tomates, oignons, cumin, chapelure, agneau, pane, pannequets

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31 octobre 2009

Roulades croquantes de veau au poivron

Voila une recette sympa ... le seul inconvénient, c'est la ficelle que j'ai utilisée pour maintenir mes paupiettes ! Pas facile pour manger ... La prochaine fois, j'essayerai de maintenir ces roulades avec une pique en bois ... J'ai servi ces roulades...

Posté par cecilemillot à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, parmesan, veau, gruyère, sésame, chapelure

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28 octobre 2009

Nuggets de poulet moelleux et croustillants

Voici une recette que les enfants ont adorée !!!! Des nuggets maison bien croustillants ... mais avec un cœur qui reste vraiment moelleux ... grâce à la marinade et à une pré-cuisson à la vapeur !! Et tellement plus sains que les nuggets industriels !...

Posté par cecilemillot à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, poulet, chapelure, nuggets

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28 octobre 2009

Wrap de poulet croustillant

Voici une recette inspirée des fajitas (à retrouver ICI)... un plat mexicain constitué d'une tortilla (sorte de crêpe) de farine de blé pliée et remplie de viande (le plus souvent, de poulet, mais aussi de bœuf, de porc et même parfois remplacée par des...

Posté par cecilemillot à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, échalotes, salade, poulet, gruyère, guacamole, tortillas, wrap, chapelure

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