Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

02 décembre 2011

Carpaccio de St Jacques d'automne

  Après vous avoir présenté les différents éléments de cette assiette, je vous propose aujourd'hui de les associer pour une entrée idéale pour les fêtes !   J'ai servi cette entrée pour débuter mon diner sur le thème de l'automne (à retrouver ICI) ... L'idée était de cuisiner des produits de saison ... Et il y a un produit dont c'est le début de la saison et que j'adore : la St Jacques ... Pour respecter son goût si subtil, j'aime la servir crue (qq idées ICI) ...   Cette fois encore, je l'ai servie en... [Lire la suite]

28 novembre 2011

Betterave chioggia

  Il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé de petite minute culturelle de Cécile ... Aujorud'hui, j'avais envie de vous parler d'une betterave que j'ai découverte pour mon repas d'automne (à retrouver ICI) ... L'idée de ce menu était d'utiliser des produits de saison ... et forcément j'ai eu envie de tester cette betterave dont la pulpe forme de jolis anneaux blancs et roses !   Extérieurement, cette betterave ressemble à n'importe quel autre betterave ...   Elle se consomme cuite mais je trouve que... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 14:34 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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