Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

21 octobre 2012

Poires Belle-Hélène au gingembre

  Il y a un dessert que j'adore, surtout en cette période : ce sont les poires Belle-Hélène ... J'aime le croquant des poires, le contraste froid de la glace / chaud du chocolat fondu ... bref c'est un dessert auquel je ne peux pas résister ! J'aime la recette classique ... mais j'aime aussi les revisiter (d'autres idée ICI) ... Aujourd'hui, je vous propose une idée toute simple ... un peu épicée ... que j'avais faite pour la St Valentin (je sais ça date un peu !!) ...     Je suis partie de la recette de base... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Brookies aux pépites de chocolat et aux noix de pécan

  En ce mercredi froid et gris, je vous propose une petite balade gourmande réconfortante chez 2 amatrices de chocolat ... 1ère escale chez Guillemette et son joli blog chocolaté : Chocolat & caetera ... Gourmandes et gourmands, fan de chocolat vous ne sera pas déçus !! Puis, je vous emmène terminer notre escapade gourmande sur le blog Chocolat à tous les étages ... à la découverte de recettes sucrées et salées toutes aussi tentantes les unes que les autres !   Avec la recette d'aujourd'hui, j'aurais pu vous... [Lire la suite]
18 février 2012

Chocolats noirs aux chamallows

  Cette année encore, nous avons offerts à nos proches des petits ballotins de chocolats maison ...   ... dans de jolies petites boîtes faites main aussi (à retrouver ICI) ...   On a repris ceux de l'année dernière qui avaient beaucoup plu (qq idées ICI) ... et nous avons testé de nouvelles idées !   La 1ère idée est très simple ... mais tellement régressive et gourmande !!  Ils m'ont rappelé les petits ours en guimauve de mon enfance ... Un régal !!   Pour faire les coques en chocolat, il... [Lire la suite]
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14 février 2012

Croquants chocolat-gingembre

  Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise à grignoter avec votre amoureux ... ou pas ! J'adore ces petits biscuits craquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur (dont j'avais trouvé la recette de base sur un blog gourmand que j'adore : Chocolat à  tous les étages) ...   En ce jour de St Valentin, je vous propose une variante des croquants au chocolat que j'aime décliner (qq idées ICI) ... une variante au gingembre car j'adore la note de piquant qu'il apporte et qui se mélange à merveille avec le... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Une table aux couleurs de l'automne

  J'avais déjà invité l'automne à ma table lors d'un diner avec nos amis Magali et Marc (table à retrouver ICI)...     Samedi dernier,  nous avons fêté l'anniversaire de Max avec nos familles autour d'un repas aux saveurs de saison ... J'ai donc eu envie de refaire une table automnale ... mais un peu différente ... J'avais envie de couleurs chaudes et de nature ...     J'ai choisi de déposer sur ma table les couleurs dont la nature se pare à cette saison ...   J'ai recouvert ma table... [Lire la suite]
24 novembre 2011

Poire Belle-Hélène revisitée

Pour terminer mon dîner bistrot d'automne (menu à retrouver ICI), j'ai choisi de servir un dessert gourmand glacé (que je trouve plus léger que les gâteaux) ... Étant fan de poires Belle-Hélène, j'ai profité de l'automne pour la revisiter en la destructurant (d'autres idées ICI) ...   Je ne vous propose pas réellement de recette ... Pas l'envie ni le courage ... Je dédie cette recette à mon amie Nathalie qui vient de nous quitter et qui laisse 2 petits garçons que j'embrasse fort !   Je vous invite juste à aller... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Chocolats noirs, ganache au chocolat blanc et combava

  Noël approche à grands pas ...  Je ne sais pas ce que ce mot évoque pour vous ... mais pour moi il est synonyme de magie, famille et gourmandise ! Et qui dit gourmandise, dit chocolat !!    L'année dernière, on avait offert à nos proches des petits ballotins de chocolats maison (qq idées ICI) ... à offrir dans de jolies petites boîtes faites main (à retrouver ICI) ...     En mai, nous avons été rendre visite à Pierre et Chantal à Lyon ... et nous leur avions apporté quelques petits chocolats... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

Chocolats noirs, ganache au chocolat blanc et limoncello

  Noël approche à grands pas ...  Je ne sais pas ce que ce mot évoque pour vous ... mais pour moi il est synonyme de magie, famille et gourmandise ! Et qui dit gourmandise, dit chocolat !!    L'année dernière, on avait offert à nos proches des petits ballotins de chocolats maison (qq idées ICI) ... à offrir dans de jolies petites boîtes faites main (à retrouver ICI) ...   En mai, nous avons été rendre visite à Pierre et Chantal à Lyon ... et nous leur avions apporté quelques petits chocolats ... ... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

La règle de 3 sucrée et épicée ...

  Pour terminer le repas sur le thème de l'école (menu à retrouver ICI) que j'ai proposé pour l'anniversaire de Léo, j'avais envie de douceur, d'originalité, de fraîcheur ... J'ai donc proposé à mes invités une petite trilogie : une crème brûlée à la cardamome (recette ICI) ou au combava (recette ICI) un sorbet au gingembre (recette ICI) une mousse au chocolat (recette ICI) avec une chantilly au chocolat blanc et combava (recette ICI)  
02 juin 2011

Croquants chocolat-amandes

  Aujourd'hui, je vous propose encore des petites gourmandises auxquelles je ne sais pas résister : des petits biscuits croquants à l'extérieur, légèrement moelleux au coeur  ...   Je les aime tellement que je les décline à l'infini !!  Quelques idées à retrouver ICI ... La version d'aujourd'hui m'a beaucoup plue : du chocolat et des amandes effilées ... Un vrai régal !!!     Je dédie cette recette à mes amies Chtinette et Magali  ... CROQUANTS CHOCOLAT-AMANDES Pour 15 biscuits environ... [Lire la suite]
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