citronnelle - Balade Gourmande de Cécile

citronnelle

14 avril 2013

Crevettes gingembre et citronnelle

Après toutes une série de bruschettas (à retrouver ICI ), je vous propose aujourd'hui de faire une petite balade exotique avec une recette toute aussi simple et rapide à faire ... Si vous me suivez régulièrement (et bien que j'ai laissé ce blog un peu...

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Tags: piment, gingembre, crevettes, nuoc mam, huile de sésame, ail, citronnelle

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14 octobre 2012

Poêlée de crevettes façon lap neue

Aujourd'hui, je vous propose de voyager un peu avec vos papilles ... Ceux qui me suivent régulièrement savent que je suis fan de cuisine asiatique ... et il y a un plat que j'adore : le lap neue , un tartare laotien plein de saveurs ... Je l'aime tant...

Posté par cecilemillot à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, Asie, crevettes, nuoc mam, sauce soja, menthe, asiatique, ail, citronnelle, galanga, Laos, riz gluant

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1 novembre 2011

Rouleaux de printemps au saumon mariné à la laotienne

Depuis quelques jours, je partage avec vous quelques rouleaux de printemps revisités (d'autres idées ICI ) ... une idée fraîcheur et légèreté sympa pour le diner ! La version d'aujourd'hui est à base de poisson cru mariné à la manière d'un lap neue (un...

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Tags: saumon, carpaccio, menthe, vermicelles de riz, citronnelle, galettes de riz, galanga, riz gluant, rouleaux de printemps

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29 avril 2011

Cari de sots-l'y laisse au combava et à la citronnelle

Depuis quelques temps, mon volailler au marché a de superbes sot-l'y-laisse de dinde ... J'aime beaucoup ce morceau qui est tendre et savoureux ! Je vous propose aujourd'hui de leur donner une petite note réunionnaise avec ce cari inspiré de mon cari...

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Tags: tomates, oignons, ail, combava, girofle, citronnelle, Réunion, curcuma, sot-l'y laisse, cari

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27 avril 2011

Papillotes de crevettes asiatiques

Avec la semaine qui a débuté un mardi, je suis un peu perdue ! J'ai failli oublier de vous emmener en balade comme tous les mercredis ... Aujourd'hui, nous faisons une escale chez Marjorie et son joli blog Macarons et Délices ... Étant grande amatrice...

Posté par cecilemillot à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, lait de coco, coco, crevettes, citronnelle, papillote, galanga, curry rouge

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3 février 2011

Encornets à la laotienne

Aujourd'hui,je vous propose de célébrer le Nouvel An Chinois et l'entrée dans l'année du lapin avec une petite recette très simple et très rapide d'encornets à l'asiatique ... Des saveurs que j'adore mais que je ne vous avais pas proposées depuis longtemps...

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Tags: citron vert, piment, Asie, ciboule, sauce soja, asiatique, encornets, huile de sésame, calamars, citronnelle, vin de riz, galanga, riz gluant

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28 décembre 2010

Nage de praires au galanga

En cette période de fête, nos estomacs ont tendance à crier au secours !!! En tout cas, le mien me réclamait un peu de légèreté ... Quoi de mieux qu'un bon bouillon parfumé ?? Après un petit tour au marché, je suis revenue avec de belles praires dans...

Posté par cecilemillot à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, ciboule, citronnelle, bouillon, praires, galanga, Ariaké, Robuchon

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22 juin 2010

Plancha de boeuf façon lap neue

Quittons l'Italie et allons nous balader vers l'Asie, notamment le Laos ... Avec cette recette je participe au concours organisé par Séverine du blog La cuisine de Lustucrubleu sur le thème de l'Asie ... Allez faire une petite balade sur son blog pour...

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Tags: citron vert, coriandre, boeuf, sauce soja, menthe, citronnelle, vin de riz, galanga, riz gluant, plancha, sauce yakitori

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15 juin 2010

Vermicelles de riz au boeuf citronnelle

Désolée de mon absence depuis quelques jours mais j'ai eu quelques soucis de connexion ... Heureusement mon beau-frère est venu à mon secours et a résolu le problème !! Alors un grand merci à Guillaume sans qui cette recette n'aurait pas paru aujourd'hui...

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Tags: coriandre, piment, Asie, boeuf, nuoc mam, sauce soja, poivrons, vermicelles de riz, citronnelle, sauce de haricots noirs, plancha

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3 juin 2010

Curry vert végétarien

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui, je vous propose une recette végétarienne ! A déguster simplement avec un bol de riz ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson si vraiment vous ne pouvez vous passer de votre dose de protéines animales (comme...

Posté par cecilemillot à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, lait de coco, aubergines, basilic, combava, curry vert, kaffir lime, citronnelle, pak choi, chayotte, chouchou, christophine

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