Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

10 mars 2011

Pastilla pomme-kiwi-miel et chocolat blanc

  Aujourd'hui,je vous propose une idée toute simple mais délicieuse pour utiliser la compote de Christine que je vous proposais hier (à retrouver ICI) ... Une délicieuse compote toute en douceur que je vous propose de transformer en une pastilla gourmande (toujours pour terminer mes feuilles de pâte filo ) ...     PASTILLA   POMME-KIWI-MIEL   ET   CHOCOLAT   BLANC Pour 1 personne : Ingrédients : 2 feuilles de pâte filo (qq info ICI) 1 pomme 2 kiwis miel chocolat... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Compote pomme-miel-kiwi

  Aujourd'hui, je vous emmène en balade chez Christine pour une compote toute en douceur !   Je dois avouer que je cuisine assez rarement des desserts à base de miel ... Mais j'ai été séduite par cette association originale : pomme-kiwi-miel (la recette de Christine ICI) ...    Verdict : Un régal !!  J'ai beaucoup aimé l'équilibre des saveurs ...  Une compote simple, rapide et savoureuse !!!     COMPOTE   POMME-MIEL-KIWI Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 pommes 4 kiwis ... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Compote pommes-poires à la cannelle

Ce soir, je vous propose une recette légère idéale quand il fait froid dehors ... Je ne suis pas fan des fruits frais pour le dessert ...   Par contre, j'aime assez finir le repas par une compote maison ... Voici donc ma dernière compote, toute simple ...  juste relevée d'une pointe de cannelle pour rappeler Noël ...  Et oui !  Je ne sais pas pourquoi mais la cannelle m'évoque Noël ... Pour rappeler encore un peu plus ces saveurs, j'ai servi la compote avec une glace aux spéculos (de chez Picard... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Compote d'été

Voici une idée de compote pleine du soleil des fruits d'été ...   un régal pour mes papilles qui n'aiment pas trop les fruits habituellement ... Je l'aime tiède avec une boule de glace vanille ou froide au petit-déjeuner avec un fromage blanc ...    Idéal aussi quand on a des fruits qui ont un peu traîné et qui ne sont plus trop présentables !     COMPOTE D'ÉTÉ Pour 3 à 4 personnes : Ingrédients : 3 à 4 pêches 250g de fraises 125g de framboises sucre sucre vanillé ... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Compote ananas-banane au rhum

Voici une idée sympa pour utiliser des fruits un peu trop mûrs ...  une compote aux saveurs qui me font voyager ...   Il y a qq années, j'ai ramené de la vanille de Tahiti que j'avais fait mariner dans du rhum brun pour faire un rhum arrangé à la vanille maison ...  un vrai régal !!  Aujourd'hui, l'alcool est un peu évaporé mais le goût est toujours là ...  idéal pour parfumer ma compote !! Pour une version sans alcool, il suffit de ne pas mettre de rhum !   Je l'ai adorée... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Compote exotique à la cannelle

  Voici une recette de compote aux parfums exotiques ...   pour une petite note sympa vous pouvez ajouter un peu de rhum brun comme dans ma recette de la compote banane-ananas au rhum à retrouver ICI ...  Bon voyage !!     COMPOTE  EXOTIQUE  A  LA CANNELLE Pour 4 personnes : Ingrédients : 3 bananes 1 ananas 3 à 4 fruits de la passion sucre vanille 2 sachets de sucre vanillé 1 bâton de cannelle   Couper  3 bananes en rondelles   ... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Compote fraise-rhubarbe

  Ce soir, je vous propose une recette de compote qui date de qq temps déjà ... J'ai profité de la rhubarbe (qq infos ICI)  du jardin de mes parents pour faire un mélange que j'adore ... la rhubarbe et la fraise ...   un régal de fraîcheur !!   Elle est délicieuse avec une boule de glace vanille ...   ... ou mélangée à du fromage blanc ...     La rhubarbe apporte une note acide très agréable ...   à vous de doser la quantité de sucre en fonction de votre goût... [Lire la suite]
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