Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

03 juin 2010

Curry vert végétarien

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui, je vous propose une recette végétarienne !    A déguster simplement avec un bol de riz ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson si vraiment vous ne pouvez vous passer de votre dose de protéines animales (comme c'est le cas pour mon cher mari !! ) Si vous préférez une version protéinée, je vous avais proposé il y a quelques temps une version marine avec un curry vert de crevettes aux pak choï   et une version carnivore avec un curry vert de bœuf aux aubergines... [Lire la suite]

27 avril 2010

Curry vert de crevettes au pak choï

Hier, je vous proposais de découvrir un chou chinois : le pak choï (qq info ICI) ...    Aujourd'hui, je vous propose ma 1ère recette utilisant ce chou ...  un curry vert pour rester dans les saveurs exotiques, que j'ai partagé avec mes copines autour d'un repas asiatique (menu ICI)...  Un vrai régal (à part les crevettes qui étaient un peu trop cuites car j'avais préparé ce plat à l'avance et les crevettes n'ont pas trop aimé) ! J'ai utilisé un wok mais on doit pouvoir faire cette recette dans une sauteuse ou... [Lire la suite]
27 décembre 2009

Curry vert de boeuf aux aubergines thaïes

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage en Asie du Sud-Est avec  un curry vert de bœuf aux aubergines thaïes ...    J'avais déjà testé cette recette il y a quelques temps ...  J'avais beaucoup aimé la sauce et les aubergines thaïes, mais j'avais été déçue par la viande qui était très dure ... J'ai donc légèrement modifié ma recette d'origine ...  J'ai choisi de la surprise (un morceau que mon boucher me recommande souvent !), avec laquelle je ne suis jamais déçue !  Et j'ai... [Lire la suite]