Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

24 mai 2015

Crevettes au poivre noir

Cela va faire 3 semaines que je me suis reprise en main ... mais, si vous me suivez ici régulièrement, vous savez que je suis bien trop gourmande pour me contenter de poulet vapeur et de légumes cuits à l'eau !! Ne voulant pas mettre ma santé en danger, j'ai banni tous les régimes restrictifs qui induisent des carences ... pas de régime hyper-protéiné qui est, selon moi, très mauvais pour les reins ... Pas de secret !! Pour perdre du poids, il faut manger de tout mais en réduisant les quantités et les calories !! Je me fais... [Lire la suite]

19 mai 2015

Canard aux noix de cajou, galanga et poivre vert

Si vous me suivez régulièrement, vous savez que j'aime tout particulièrement voyager dans mon assiette (à défaut de voyager vraiment ) ... Et j'aime tout particulièrement les saveurs asiatiques ... notamment en période d'équilibrage alimentaire comme en ce moment !! D'ailleurs, si vous voulez suivre mon aventure et mon combat contre les kilos, je vous invite à faire une petite balade sur mon nouveau blog ... Hier, j'ai entamé la 3e semaine de "régime" et j'ai déjà perdu 3,7kg ... tout en me faisant plaisir à table !! Il m'est... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 20:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
25 mars 2015

Salade de vermicelles et porc à la citronnelle

Espérons que mon envie de faire revivre ce blog reste !!   Lundi, je revenais ici avec une recette qui ne plaira pas à tout le monde mais que j'ai bien aimée (à servir plutôt en petite quantité en entrée) : une salade de langue de boeuf au chorizo et herbes ...   Aujourd'hui, je vous propose une petite balade asiatique avec cette salade que l'on sert en plat unique car elle est contient des crudités, des féculents et de la viande ... A la maison, on adore ce plat qui fait partie de notre alimentation de base !! On... [Lire la suite]
30 mai 2014

Méchouia

En ce moment j'ai envie de soleil et d'évasion ... A défaut de pouvoir prendre l'avion et m'envoler ailleurs, je mets un peu d'exotisme dans mon assiette !! Hier, je vous proposais un délicieux sauté de veau aux olives et citron confit ... ... une recette inspirée d'un livre que j'aime beaucoup : Les Basiques Orientaux ...   Aujourd'hui, je vous propose une 2e idée tirée de ce livre : une salade bien fraîche, pleine de saveurs, idéale pour un dîner léger cet été !! Mon amoureux (qui me sert de cobaye ) a une fois de... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 11:14 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
29 mai 2014

Sauté de veau aux olives et citron confit

  Il y a bien longtemps que je ne suis pas passée par ici ... J'en suis désolée !! La routine du quotidien ... la course de toute maman de 3 p'tits monstres ... les RV médicaux pour mes loulous ... La Boutique qui me prend beaucoup de temps ... L'envie qui m'avait quittée ... Bref tout autant de raisons qui m'ont éloignée d'ici !!   Ce midi, nous nous sommes régalés avec une nouvelle recette encore jamais testée ... qui m'a donnée envie de dépoussiérer un peu ce blog !! Envie de soleil ... envie de vacances... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 16:22 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
27 octobre 2013

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée

  Ce soir, j'avais envie de partager avec vous une nouvelle recette ... une petite invitation au voyage un peu canaille ...   Il y a 15 jours, je vous proposais des petites gaufres feuilletées à l'andouille et à la mimolette vieille (à retrouver ICI) ...   ... gaufres feuilletées qui faisaient partie d'une ardoise apéritive lors d'un diner canaille autour des abats (à retrouver ICI) ...   Pour accompagner ces gaufres feuilletées à l'andouille et des croustillants de pieds de porc, j'avais proposé des... [Lire la suite]
30 août 2010

Table aux couleurs d'un petit jardin exotique ...

Aujourd'hui, pas de recette ...  Plutôt un feu d'artifices de couleurs ! Comme vous l'avez peut-être noté, j'aime bien certains jours faire une table un peu améliorée ...  avec quelques fleurs, quelques bougies ...  Souvent suivant un thème que j'essaie d'associer au menu (qq idées de décorations de table ICI) ... En Juillet, le cousin de Ludo et sa femme venaient diner à la maison ...  Nous avions voulu leur faire partager notre goût de la gastronomie asiatique ...  Tout naturellement, j'ai donc... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 14:23 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 décembre 2009

Bûche glacée exotique

Voici ma bûche exotique glacée ... Idéale en fin de repas de fête ...  car c'est frais et léger !!    Par contre si vous faites les glaces et sorbets à la sorbetière, il faut commencer la bûche 3 jours à l'avance !!!   Je ne vous propose pas vraiment de recette ...  plutôt une idée de parfums des différentes couches ...  Mais à vous de laisser faire votre imagination en variant à l'infini !! J'avais proposé à mes invités : une génoise amande dans le fond ( Je vous conseille de... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 19:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
15 octobre 2009

Bo Bun au thon

Voici une recette de salade d'inspiration vietnamienne ...  J'ai voulu revisiter à ma façon la recette traditionnelle du bo bun (une salade composée de crudités,  vermicelles de riz, soja, nems, lamelles de bœuf, oignons et menthe.)  ...   vous pouvez trouver une autre version aux crevettes ICI   Un plat complet idéal quand on veut  voyager un peu tout en légèreté !     BO BUN  AU  THON Pour 2 personnes : Ingrédients : 100g vermicelles de riz 2 carottes ... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 20:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,