28 juin 2014
Raviole de homard, sauce au chorizo

16 juin 2014
Velouté froid de petits pois, chantilly au pecorino à la truffe, chips de pancetta

06 janvier 2011
Menu des étoiles
Comme je vous l'avais promis, voici le menu de notre réveillon (les recettes sont à venir tout au long de la semaine )...
Nous n'étions que 4 ... Ce qui nous a permis de nous faire plaisir !!
Car on avait envie d'un menu gastronomique, inspiré pour certains plats de grands chefs ... Alors, bien évidemment, je n'ai pas leur talent mais on est plutôt satisfaits du résultats : on s'est régalés !!!
Une manière gourmande de passer l'année !!
En accord avec une décoration de table chic ...
Au menu :
à l'apéro :... [Lire la suite]
02 janvier 2010
Menu du réveillon 2009 ...
Voici donc le menu "gastronomique" que nous avons partagé avec Ludo pour passer à la nouvelle année !
Nous avions envie de nous faire très plaisir pour oublier une année 2009 bien triste ! Au programme :
une variation de la mer à la terre pour l'apéro, accompagnée d'un verre de Gewurztraminer (un de mes vins préférés !) ... détails à retrouver ICI
une île flottante truffée aux petits pois, émulsion chaude de morilles (d'après une recette de Michel Guérard) ... recette ICI
un 1/2 homard à la diable... [Lire la suite]