Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

28 juin 2014

Raviole de homard, sauce au chorizo

Mi-juin, je vous proposais l'entrée du diner d'anniversaire que nous avons partagé avec mes beaux-parents pour les 10 ans de ma princesse : un velouté froid de petits pois, chantilly au pecorino à la truffe et chips de pancetta (à retrouver ICI) ... une entrée alliant textures et goûts qui a eu beaucoup de succès !! Pour suivre, j'ai proposé à mes convives une raviole de homard au chorizo ... une recette délicieuse à refaire sans hésiter !! On a adoré la sauce au chorizo qui se marie si bien avec les produits de la mer !!  ... [Lire la suite]

16 juin 2014

Velouté froid de petits pois, chantilly au pecorino à la truffe, chips de pancetta

  Fin mai, je revenais après une longue absence avec 2 recettes qui invitaient au voyage ... Je vous proposais une méchouia en entrée ... ... suivie d'un sauté de veau aux olives et citron confit ...   Aujourd'hui je démarre une série de 3 articles avec des recettes plus élaborées, idéales pour les jours de fête !! En effet, samedi dernier nous avions invité mes beaux-parents à venir fêter les 10 ans de notre princesse ... Pour l'occasion, nous avions envie de mettre les petits plats dans les grands ... Ce soir,... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Menu des étoiles

Comme je vous l'avais promis, voici le menu de notre réveillon (les recettes sont à venir tout au long de la semaine )... Nous n'étions que 4 ...  Ce qui nous a permis de nous faire plaisir !!  Car on avait envie d'un menu gastronomique, inspiré pour certains plats de grands chefs ...  Alors, bien évidemment, je n'ai pas leur talent mais on est plutôt satisfaits du résultats : on s'est régalés !!! Une manière gourmande de passer l'année !! En accord avec une décoration de table chic ... Au menu : à l'apéro :... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

Menu du réveillon 2009 ...

Voici donc le menu "gastronomique" que nous avons partagé avec Ludo pour passer à la nouvelle année ! Nous avions envie de nous faire très plaisir pour oublier une année 2009 bien triste ! Au programme : une variation de la mer à la terre pour l'apéro, accompagnée d'un verre de Gewurztraminer (un de mes vins préférés !) ...  détails à retrouver ICI une île flottante truffée aux petits pois, émulsion chaude de morilles (d'après une recette de Michel Guérard) ...  recette ICI un 1/2 homard à la diable... [Lire la suite]
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