fraises - Balade Gourmande de Cécile

fraises

25 mai 2011

Tartare de fraises au basilic et huile d'olive

Aujourd'hui, je vous propose le 1er dessert de ma déclinaison fraise-basilic (à retrouver ICI ) : un tartare de fraises bien frais et parfumé !! Je dois avouer que je suis rarement fan des fraises à grignoter car je les trouve souvent fades et acides...

Posté par cecilemillot à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, basilic, citron, fraises, huile d'olive

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23 mai 2011

Déclinaison fraises-basilic

Ce soir, je vous propose une assiette gourmande à thème ... J'ai proposé cette assiette à mes parents la dernière fois qu'ils sont venus dîner à la maison (avec un carpaccio de daurade aux pistaches et vinaigrette de kiwi en entrée, et un aïoli garni...

Posté par cecilemillot à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, menu, fraises, desserts, panna cotta

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16 mai 2011

Tartelette meringuée fraise-citron

Aujourd'hui, je me sens encore flemmarde ... Je ne vous propose donc pas de véritable recette ... mais plutôt une petite balade sur mon blog pour aller piocher différentes recettes ... pour un résultat gourmand !!! J'ai servi cette recette pour le dessert...

Posté par cecilemillot à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, tartes, citron, fraises, pâte sablée, meringue, crème pâtissière, Disney

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16 mai 2010

Verrine fraises-rhubarbe façon tiramisu

De retour de quelques jours de repos à la campagne, me voici avec un petit dessert gourmand de saison à base de fraises et de rhubarbe (qq infos sur la rhubarbe ICI ) ... Un régal de douceur et de fraîcheur ! J'ai proposé cette recette pour l'anniversaire...

Posté par cecilemillot à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, rhubarbe, gélatine, mascarpone, tiramisu, barbe à papa, biscuits roses de Reims, sirop à barbe à papa

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6 mai 2010

Gaspacho tomates-fraises

Aujourd'hui, pour fêter le retour du soleil (malgré le froid qui persiste en ce mois de mai), je vous propose un gaspacho un peu original ... avec des fraises !! Je dois avouer que j'ai été séduite par cette idée qui change des recettes classiques ......

Posté par cecilemillot à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, concombre, fraises, tabasco, huile d'olive, gaspacho, vinaigre de xérès

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13 mars 2010

Tartare de fraises-basilic et pignons, chantilly fraise

Après 1 semaine d'inactivité et de repos total, me revoici avec une recette gourmande pleine de fraîcheur et de soleil ... en attendant le retour tant attendu du printemps ! En effet, sur les étals au marché, on commence à voir de belles fraises ... Je...

Posté par cecilemillot à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, citron vert, basilic, pignons, fraises, crème liquide, chantilly, siphon

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19 janvier 2010

Tarte citron-fraise meringuée déstructurée

Voici ma dernière variation de la tarte au citron meringuée ... Une version en verrine ... J'ai beaucoup aimé son côté déstructuré qui change un peu ... Et puis, c'est idéal pour utiliser des sablés un peu ratés ! TARTE CITRON-FRAISE MERINGUÉE DÉSTRUCTURÉE...

Posté par cecilemillot à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraises, pâte sablée, meringue, lemon curd

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18 janvier 2010

Tartelette citron-fruits rouges meringuée

Pour le goûter, je vous propose une évolution de ma tartelette au citron ... Un pur délice pour la gourmande que je suis !!! Un fond sablé, une crème au citron alliant douceur et acidité, des fruits rouges pour la couleur et une croûte meringuée ... J'ai...

Posté par cecilemillot à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, tartes, citron, fraises, framboises, pâte sablée, meringue, groseilles

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29 octobre 2009

Chantilly à la fraise

Avec l'éclosion des 1ers bourgeons au printemps, arrivent sur les étals des produits que j'adore !!! Notamment l'asperge et la fraise ... Les 1ers rayons de soleil qui commencent à nous réchauffer me donnent alors envie de tester de nouvelles recettes...

Posté par cecilemillot à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraises, huile d'olive, crème liquide, chantilly, siphon

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29 octobre 2009

Tartare de fraises au basilic

Envie de fraises ??? Hop ... un petit tour par ici ! Voici une recette pleine de fraîcheur et de saveur, meilleure préparée un peu à l'avance ... et pourquoi ne pas l'accompagner d'une chantilly aux fraises (recette ICI ) ... Du basilic avec des fraises...

Posté par cecilemillot à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, citron vert, basilic, fraises

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