Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

25 janvier 2010

Galette à la frangipane de Pierre Hermé

Cette année, j'ai eu envie pour la 1ère fois de faire une galette maison ...  Je ne m'y étais aventuré avant car cela me paraissait très compliqué ... Mais, armée de mon livre de pâtisserie préféré (le Larousse des desserts de Pierre Hermé ), j'ai osé affronter la galette !!  Il était temps, le mois de Janvier tire à sa fin ! Pour une 1ère fois, j'ai choisi de faire une galette classique à la frangipane ... Par contre, je dois avouer que je ne me suis pas encore lancée dans la confection de la pâte feuilletée ... ... [Lire la suite]